Maccheroni Broz: Γρήγορο φαγητό με την ποιότητα του Fine Dining στην καρδιά της Φλωρεντίας. Στο κέντρο της Φλωρεντίας, λίγα βήματα από τον καθεδρικό ναό Duomo, το Maccheroni Broz προσφέρει μια καινοτόμο μορφή στη σκηνή των τοπικών εστιατορίων: συνδυάζοντας την ταχύτητα και τη ρευστότητα της εξυπηρέτησης που χαρακτηρίζει ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού με την εξαιρετική ποιότητα των εκλεκτών πρώτων υλών. Η ροή της εξυπηρέτησης. Το εστιατόριο είναι δομημένο έτσι ώστε να προσφέρει μια γρήγορη και δυναμική εμπειρία, ιδανική τόσο για τους τουρίστες όσο και για όσους αναζητούν ένα γρήγορο γεύμα στο κέντρο χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση: Είσοδος και επιλογή: ο πελάτης μπαίνει και επιλέγει το πιάτο του από το μενού. Ταμείο: η πληρωμή γίνεται απευθείας στο ταμείο. Παραλαβή και κάθισμα: ενώ περιμένετε τη σειρά σας, το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο παραδίδεται για να καταναλωθεί άνετα μέσα στο εστιατόριο. Το μενού: απόλυτη εστίαση στα φρέσκα ζυμαρικά. Η γαστρονομική πρόταση είναι ένας πραγματικός ύμνος στην ιταλική παράδοση και είναι αυστηρά μονοπροϊόν: Μόνο φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά: όλα τα παραδοσιακά πιάτα ζυμαρικών και σάλτσες είναι σπιτικά και φρεσκομαγειρεμένα στην ανοιχτή κουζίνα, που βρίσκεται στο ισόγειο. Τα πιάτα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις: η αδιαμφισβήτητη βασίλισσα, η Καρμπονάρα, κυριαρχεί στο βάθρο των προτιμήσεων των πελατών. Η Amatriciana και η παραδοσιακή σάλτσα Chianina της Τοσκάνης ακολουθούν σε πολύ μικρή απόσταση. Στην τρίτη θέση υπάρχει μια συνεχής πρόκληση μεταξύ της Genovese Napoletana και του βουτύρου και τρούφας Tonnarelli. Εποχιακές και αειθαλείς προτάσεις: εκτός από τα κύρια πιάτα που διατίθενται όλο το χρόνο, το μενού εμπλουτίζεται με εποχιακές προτάσεις όπως το Cacio e Pepe, το Nerano και το Norma. Πρόσθετα: κάθε πιάτο μπορεί να προσαρμοστεί και να συντεθεί κατά βούληση από τον πελάτη χάρη σε μια σειρά από επιπλέον συστατικά (πρόσθετα) όπως φρέσκες τρούφες σε φέτες, πιπεριά τσίλι ή σπιτική μπουρατίνα. Σπιτικά επιδόρπια: η μόνη εξαίρεση στα ζυμαρικά αντιπροσωπεύεται από επιδόρπια, τα οποία είναι επίσης αυστηρά σπιτικά: το κλασικό Tiramisu και το Cheesecake. Η τοποθεσία. Το εστιατόριο εκτείνεται σε δύο επίπεδα: Ισόγειο: καλωσορίζει τους πελάτες με την υποβλητική ανοιχτή κουζίνα και διαθέτει μερικές θέσεις για μια πιο γρήγορη στάση. Επάνω όροφος: ένα μεγάλο ειδικό δωμάτιο, ιδανικό για να καθίσετε και να απολαύσετε το πιάτο σας σε απόλυτη χαλάρωση.