Strada del Vino DOC "L'Appia dei Vini" Brindisi–Ostuni – Puglia: oude Romeinse wegen, zonnige wijnen en een landschap dat de zee ademt. De DOC-wijnroute "L'Appia dei Vini" doorkruist een stuk Puglia waar geschiedenis en natuur al millennia naast elkaar bestaan. Als u de route van de Via Appia volgt, van Brindisi naar Ostuni, wisselt het landschap af tussen eeuwenoude olijfgaarden, nette wijngaarden en witte stenen boerderijen. De twee lokale denominaties, Brindisi DOC en Ostuni DOC, vertellen over een gebied dat diepte en frisheid combineert, dankzij de aanwezigheid van Negroamaro, Ottavianello en inheemse witte variëteiten zoals Impigno en Francavidda. 🍇 Een mild klimaat dat smaakt naar de Adriatische Zee: De wijngaarden strekken zich uit tussen de vlakte en de eerste heuvels, met kalkrijke bodems en een klimaat dat wordt verzacht door zeewinden. De druiven rijpen langzaam en ontwikkelen elegante aroma's en een goede zuurgraad. Brindisi DOC drukt zich uit in intense rode en fruitige rosés, terwijl Ostuni DOC subtiele witte en delicate rosés biedt, ideaal om de mediterrane keuken te begeleiden. 👉 Tip: Geniet van een frisse vintage Ostuni DOC Bianco met een gebakken visgerecht: perfecte harmonie tussen smaak en lichtheid. 🏞️ Wijngaarden tussen oude havens en witte dorpen: De route raakt plaatsen vol charme zoals Mesagne, San Vito dei Normanni en Latiano, waar de landelijke cultuur verweven is met kastelen, kerken en barokke paleizen. Brindisi, een historische haven aan de Adriatische Zee, is het ideale vertrekpunt; Ostuni, met zijn hooggelegen witte profiel, is de panoramische overloop. 👉 Tip: Spring op je fiets en rijd langs een stuk van de oude Via Appia: rood landschap, wijngaarden en de geur van de zee zullen je vergezellen. 🚶 Ervaringen tussen wijnhuizen en landelijke architectuur: La Strada biedt bezoeken aan historische kelders, vaak gehuisvest in oude boerderijen of gerestaureerde molenstenen. Lokale producenten verwelkomen bezoekers met begeleide proeverijen, wandelingen in de wijngaarden en verhalen die wijn en traditie met elkaar verweven. Sommige bedrijven bieden ook avondevenementen aan tussen verlichte rijen en livemuziek. 👉 Tip: Boek een rondleiding inclusief proeverij en lichte lunch op de boerderij: verse kazen, gegrilde groenten en DOC-wijnen uit de omgeving. 🍷 Wijnen en smaken van het noorden van Salento: De rode wijnen van Brindisi passen goed bij rijke gerechten: schapenpignata, gekruide worstjes, peulvruchten met witlof. De frisse en minerale witte wijnen van Ostuni passen goed bij gemarineerde voorgerechten, risotto's met zeevruchten en zachte kazen. De rosé bij Ottavianello is verrassend bij sushi, tartaar en salades in de zomer. 👉 Tip: Probeer eens een rosé van Ostuni met een burrata en zongedroogde tomaten: een echt verfijnde ontmoeting van zachtheid en zuurgraad. 🎉 Seizoensgebonden rituelen en wijnfeesten: In de loop van het jaar komt de wijnroute tot leven met evenementen ter ere van de druivenoogst, nieuwe wijn en typische producten. De wijnhuizen nemen deel met proeverijen in de buitenlucht, wandelingen door de rijen, educatieve workshops en diners met traditionele muziek. In de dorpen worden markten, concerten en tentoonstellingen georganiseerd die verband houden met de boerencultuur. 👉 Tip: Bezoek Ostuni in de zomer tijdens de wijnavonden in de steegjes van het centrum: glazen in de hand en lichte tonen onder de sterrenhemel. De wijnroute "L'Appia dei Vini" tussen Brindisi en Ostuni is een reis door de oude geschiedenis en moderne wijngaarden: elk glas bevat de geur van de zee, de witte steen van de dorpen en het intense licht van het meest authentieke Puglia.