Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica – Puglia: steenachtige bergkammen, oude wijnen en canyons van licht in het hart van de Murgia. De Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica slingert zich door rotsachtige landschappen en kalksteenplateaus, in een hoek van Puglia waar de tijd in steen gebeiteld lijkt. Tussen ravijnen, prehistorische grotten en velden beplant met wijnstokken wordt een authentieke wijnbouw geboren, verbonden met historische wijnstokken en een uniek terroir. De DOC-wijnen van dit gebied – zoals Gravina, Gioia del Colle en Locorotondo – vertellen over de kracht en delicatesse van een hard maar genereus land. 🍇 Een microklimaat tussen steen en wind: De hoogte en karstbodems geven de wijnen frisheid, mineraliteit en fijne aroma's. De inheemse wijnstokken - Greco, Bianco d'Alessano, Pampanuto, Primitivo en Aleatico - gedijen tussen de rotsen en de zon en geven leven aan geurige witte en rode wijnen met een grote persoonlijkheid. Hier is de wijnbouw heroïsch en op identiteit gebaseerd, ondersteund door kleine wijnmakerijen die geworteld zijn in het gebied. 👉 Tip: Probeer eens een frisse vintage witte Gravina DOC: uitstekend als aperitief of in combinatie met groentegerechten en zachte kazen. 🏞️ Ravijnen, wijngaarden en hangende dorpen: De wijngaarden van de Murgia Carsica liggen op hoogten met uitzicht op diepe ravijnen en wilde valleien. Dorpen zoals Gravina in Puglia, Altamura, Castellaneta en Gioia del Colle stippelen het landschap uit met hun rustieke charme. Als je door de wijngaarden loopt, kom je droge stenen muren, jazzi en boerderijen tegen die een oud en resistent boerenverhaal vertellen. 👉 Tip: Stop bij het uitzichtpunt van de ravijnen bij Gravina: het middaglicht beeldhouwt de steen en verandert alles in een maanlandschap. 🚶 Routes tussen de natuur en wijnhuizen: De wijnroute is ook een uitnodiging voor langzaam reizen: routes door wijngaarden, grotten en rotsarchitectuur, die te voet, met de fiets of te paard kunnen worden afgelegd. Veel wijnhuizen organiseren bezoeken met begeleide proeverijen, lichte lunches en workshops over inheemse wijnstokken. 👉 Tip: Boek een rondleiding met proeverij in een historische boerderij tussen Gravina en Altamura: u ontdekt de Aleatico in droge en passito versies. 🍷 Combinaties en smaken van de Murgia: De rode wijnen van Gioia del Colle – zoals de Primitivo DOC – begeleiden traditionele gerechten: geroosterd vlees, schapen alla pignata, cavatelli met lamssaus. De witte wijnen van Gravina en Locorotondo zijn ideaal bij groenten, granen en peulvruchten. De zoete Aleatico sluit de maaltijd af met droog gebak en amandeltaartjes. 👉 Tip: Proef een Primitivo DOC Riserva met gerijpte caciocavallo podolico: perfecte balans tussen intensiteit en structuur. 🎉 Wijnfeesten en rockrituelen: Het hele jaar door viert de Murgia Carsica wijn met evenementen die folklore, natuur en smaak combineren: open kelders, rockfestivals, proeverijen onder de sterren en diners tussen de wijngaarden. Een kans om samen met zijn producenten het gebied te ervaren. 👉 Tip: Bezoek het gebied tussen september en oktober om deel te nemen aan de druivenoogstfeesten: de kelders komen tot leven met muziek, lokale gerechten en glazen die altijd vol zijn. De wijnroute van de Karst Murgia is een reis door ravijnen en hangende wijngaarden: een landschap gebeeldhouwd door de tijd, waar elke wijn vertelt over de rots, de stilte en de zon van het zuiden.