Cílem Arc di San Marc je nabídnout organické všem, kteří hledají kvalitní produkty, typické pro péči a pozornost. Silnou stránek je kuchyně se zvláštní pozorností pro ty, kteří trpí potravinovou nesnášenlivostí, kterou lze ochutnat na místě, na útulném místě nebo si vzít domů, připravenou k zahřátí, protože najdete také lahůdkovou banku. Bar nabízí mimo jiné možnost ochutnat vynikající vína, čaje, bylinné čaje a cappuccina (také s mandlovým mlékem nebo rýží). Arc di San Marc v uzavřeném prostředí (maximálně 40 pokrytých), ale klidný a příjemný, nabízí kuchyni se skutečnými příchutěmi, skutečným ovocem vysoké kvality použitých surovin. Arc di San Marc je hostinec s kuchyní, kde najdete tradiční kuchyni spolu s inovativními a rafinovanými recepty, které jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ingrediencí preferujících místní. Jen volba nepoužívat přípravky, ale pouze čerstvé produkty a snadno potěšit ty, kteří trpí potravinovou nebo vegetariánskou nesnášenlivostí. Menu je pestré a nabízí originální předkrmy, neobvyklou crespelle a domácí těstoviny, grilované a pečené se zeleninou. Kromě toho v polovině týdne najdete také rybí pokrmy výhradně z rybolovu a ne z chovu. Arc di San Marc je také prodejním místem organických produktů balených i čerstvých, jako je egyptský chléb, sly nebo Kamut, mléko, různé druhy těstovin (al farro, kamut durum pšenice); čerstvé ovoce a zelenina, nealkoholické nápoje, káva, čaj a infuze, pivo, olej, ocet atd.). Sekce gastronomie kromě uzeniny a sýrů nabízí také pokrmy, které jsou již připraveny, jako je cous cous, nebo umytá a uzená zelenina, připravená k položíní ke stolu. Uvnitř obchodu najdete také koutek vyhrazený pro oblečení. Vše je vyrobeno z organických produktů a procesů realizovaných přírodními metodami a látkami.