Arc di San Marc si klade za cíl nabídnout bio všem, kteří hledají kvalitní produkty, typické s péčí a pozorností. Silnou stránkou je kuchyně se zvláštním důrazem na ty, kteří trpí potravinovou intolerancí, kterou lze ochutnat na místě, v útulné místnosti nebo si vzít domů, připravenou k zahřátí, protože můžete také najít pult s lahůdkami. Barový servis nabízí mimo jiné možnost ochutnat vynikající vína, čaj, bylinné čaje a cappuccino (také s mandlovým nebo rýžovým mlékem). Oblouk San Marc v uzavřeném prostředí (maximálně 40 míst), ale klidný a příjemný, nabízí kuchyni s pravou chutí, pravým ovocem vysoké kvality použitých surovin. Arc di San Marc je taverna s kuchyní, kde najdete tradiční kuchyni spolu s inovativními a rafinovanými recepty, které jsou vyrobeny z vysoce kvalitních surovin preferujících místní. Jen volba nepoužívat přípravky, ale pouze čerstvé produkty, a snadno potěšit ty, kteří trpí potravinovou intolerancí nebo vegetariány. Jídelní lístek je pestrý a nabízí originální předkrmy, neobvyklé palačinky a domácí těstoviny, grilovanou a pečenou zeleninu. Také uprostřed týdne můžete také najít rybí pokrmy pocházející výhradně z rybolovu a ne z chovu. Arc di San Marc je také prodejním místem balených i čerstvých ekologických produktů, jako je egyptský chléb, špalda nebo Kamut, mléko, různé druhy těstovin (špalda, kamut tvrdá pšenice); čerstvé ovoce a zelenina, nealkoholické nápoje, káva, čaj a infuze, pivo, olej, ocet atd.). Gastronomická sekce, kromě uzenin a sýrů, nabízí také již připravené pokrmy, jako je kuskus, nebo umyté a opečovávané zeleniny, připravené k položení na stůl. Uvnitř obchodu najdete také koutek vyhrazený pro oblečení. Vše je vyrobeno z ekologických produktů a procesů realizovaných přírodními metodami a látkami.