Arc di San Marc sigter mod at tilbyde økologisk til alle dem, der leder efter kvalitetsprodukter, typisk lavet med omhu og opmærksomhed. Det stærke punkt er køkkenet med særlig opmærksomhed på dem, der lider af madintolerancer, der kan smages på stedet, i et hyggeligt rum eller til at tage med hjem, klar til at blive opvarmet, da du også kan finde en delikatessedisk. Bartjenesten giver blandt andet mulighed for at smage fremragende vine, te, urtete og cappuccino (også med mandel- eller rismælk). Arc of San Marc i et indesluttet miljø (maksimalt 40 pladser), men rolig og indbydende, tilbyder et køkken med ægte smag, ægte frugt af den høje kvalitet af de anvendte råvarer. Arc di San Marc er en kro med køkken, hvor du kan finde traditionelle retter sammen med innovative og raffinerede opskrifter, der alle er lavet med ingredienser af høj kvalitet, der foretrækker lokale. Bare valget om ikke at bruge præparater, men kun friske produkter, og let at behage dem, der lider af fødevareintolerancer eller vegetarer. Menuen er varieret og tilbyder originale appetitvækkere, usædvanlige pandekager og hjemmelavet pasta, grillede og bagte grøntsager. Også midt på ugen kan du også finde fiskeretter, der udelukkende kommer fra fiskeri og ikke fra avl. Arc di San Marc er også et salgssted for både emballerede og friske økologiske produkter, såsom egyptisk brød, spelt eller Kamut, mælk, forskellige typer pasta (spelt, kamut hård hvede); frisk frugt og grøntsager, læskedrikke, kaffe, te og infusioner, øl, olie, eddike osv.). Gastronomisektionen tilbyder ud over pålæg og oste også allerede tilberedte retter som couscous eller vasket og plejet grøntsager, klar til at blive sat på bordet. Inde i butikken finder du også et hjørne forbeholdt tøj. Alt er lavet med økologiske produkter og processer implementeret med naturlige metoder og stoffer.