Arc di San Marc har til formål at tilbyde økologisk til alle dem, der er på udkig efter kvalitetsprodukter, typisk lavet med omhu og opmærksomhed. Det stærke punkt er køkkenet med særlig opmærksomhed for dem, der lider af fødevareintolerancer, der kan smages på stedet, på et hyggeligt sted eller at tage hjem, klar til at blive opvarmet, da du også kan finde en deli bank. Bartjenesten tilbyder blandt andet mulighed for at smage fremragende vine, te, urtete og cappuccino (også med mandelmælk eller ris). Arc di San Marc i et indesluttet miljø (maksimalt 40 dækket), men rolig og indbydende, tilbyder et køkken med ægte smag, ægte frugt af høj kvalitet af de anvendte råvarer. Arc di San Marc er en kro med køkken, hvor du kan finde traditionelle retter sammen med innovative og raffinerede opskrifter alle lavet med ingredienser af høj kvalitet, der foretrækker lokale. Bare valget om ikke at bruge præparater, men kun friske produkter og let at behage dem, der lider af mad eller vegetarisk intolerance. Menuen er varieret og tilbyder originale forretter, usædvanlig crespelle og hjemmelavet pasta, grillet og bagt med grøntsager. Derudover kan du midt på ugen også finde fiskeretter fra fiskeri udelukkende og ikke fra avl. Arc di San Marc er også et salgssted for økologiske produkter både emballerede og friske, såsom egyptisk brød, sly eller Kamut, mælk, forskellige typer pasta (al farro, kamut hård hvede); frisk frugt og grøntsager, læskedrikke, kaffe, te og infusioner, øl, olie, eddike osv.). Gastronomisektionen tilbyder ud over pålæg og oste også retter, der allerede er tilberedt som cous cous, eller vaskede og hærdede grøntsager, klar til at blive lagt ved bordet. Inde i butikken finder du også et hjørne reserveret til tøj. Alt er lavet med økologiske produkter og processer implementeret med naturlige metoder og stoffer.