De Arc di San Marc heeft tot doel biologische producten aan te bieden aan iedereen die op zoek is naar kwalitatieve, typische producten die met zorg en aandacht zijn gemaakt. Het sterke punt is de keuken met bijzondere aandacht voor mensen die lijden aan voedselintoleranties die ter plaatse, op een gezellige plek of om mee naar huis te nemen kunnen worden geproefd, klaar om te worden verwarmd, aangezien u hier ook een delicatessenwinkel kunt vinden. De barservice biedt onder andere de mogelijkheid om uitstekende wijnen, thee, kruidenthee en cappuccino's (ook met amandelmelk of rijst) te proeven. De Arc di San Marc in een kleine omgeving (maximaal 40 zitplaatsen), maar sereen en gastvrij, biedt een keuken met echte, echte smaken die het resultaat zijn van de hoge kwaliteit van de gebruikte grondstoffen. L'Arc di San Marc is een taverne met een keuken waar u traditionele gerechten kunt vinden naast innovatieve en verfijnde recepten, allemaal gemaakt met ingrediënten van hoge kwaliteit, waarbij u de voorkeur geeft aan lokale. De keuze om geen preparaten te gebruiken, maar alleen verse producten, is gemakkelijk om mensen met voedselintoleranties of vegetariërs tevreden te stellen. Het menu is gevarieerd en biedt originele voorgerechten, ongewone pannenkoeken en zelfgemaakte pasta, gegrilde en gebakken groenten. Daarnaast kunt u in het midden van de week ook visgerechten vinden die uitsluitend afkomstig zijn van de visserij en niet van boerderijen. De Arc di San Marc is ook een verkooppunt van biologische producten, zowel verpakt als vers, zoals Egyptisch, spelt- of Kamut-brood, melk, verschillende soorten pasta (spelt, kamut durumtarwe); verse groenten en fruit, frisdranken, koffie, thee en infusies, bier, olie, azijn, enz.). De gastronomieafdeling biedt naast vleeswaren en kazen ook kant-en-klare gerechten zoals couscous of gewassen en gezouten groenten, klaar om op tafel te worden gezet. In de winkel vind je ook een hoek gereserveerd voor kleding. Alles wordt gemaakt met biologische producten en processen die worden uitgevoerd met natuurlijke methoden en stoffen.