De Arc di San Marc heeft als doel om biologisch aan te bieden aan iedereen die op zoek is naar kwaliteitsproducten, typisch gemaakt met zorg en aandacht. Het sterke punt is de keuken met bijzondere aandacht voor mensen die lijden aan voedselintoleranties die ter plaatse kunnen worden geproefd, in een gezellige kamer of om mee naar huis te nemen, klaar om te worden verwarmd, omdat u ook een delicatessenwinkel kunt vinden. De barservice biedt onder andere de mogelijkheid om uitstekende wijnen, thee, kruidenthee en cappuccino's (ook met amandel- of rijstmelk) te proeven. De Boog van San Marc in een gesloten omgeving (maximaal 40 zitplaatsen), maar sereen en gastvrij, biedt een keuken met echte smaken, echt fruit van de hoge kwaliteit van de gebruikte grondstoffen. De Arc di San Marc is een taverne met keuken waar u traditionele gerechten kunt vinden naast innovatieve en verfijnde recepten, allemaal gemaakt met ingrediënten van hoge kwaliteit die de voorkeur geven aan lokale. Gewoon de keuze om geen preparaten te gebruiken, maar alleen verse producten, en gemakkelijk om mensen te behagen die lijden aan voedselintoleranties of vegetariërs. Het menu is gevarieerd en biedt originele hapjes, ongewone pannenkoeken en zelfgemaakte pasta, gegrilde en gebakken groenten. Ook in het midden van de week zijn er visgerechten te vinden die uitsluitend afkomstig zijn van vissen en niet van de fokkerij. De Arc di San Marc is ook een verkooppunt van zowel verpakte als verse biologische producten, zoals Egyptisch brood, spelt of Kamut, melk, verschillende soorten pasta (spelt, kamut durumtarwe); verse groenten en fruit, frisdranken, koffie, thee en infusies, bier, olie, azijn, enz.). De gastronomieafdeling biedt naast vleeswaren en kazen ook reeds bereide gerechten zoals couscous, of gewassen en verzorgde groenten, klaar om op tafel te worden gezet. In de winkel vindt u ook een hoek gereserveerd voor kleding. Alles is gemaakt met biologische producten en processen geïmplementeerd met natuurlijke methoden en stoffen.