Arc di San Marc har som mål å tilby organisk til alle de som leter etter kvalitetsprodukter, typisk laget med forsiktighet og oppmerksomhet. Det sterke punktet er kjøkkenet med spesiell oppmerksomhet for de som lider av matintoleranser som kan smake på stedet, på et koselig sted, eller å ta med hjem, klar til å bli oppvarmet siden du også kan finne en delikatessebank. Bartjenesten tilbyr blant annet muligheten til å smake på gode viner, te, urtete og cappuccinos (også med mandelmelk eller ris). Arc di San Marc i et inneholdt miljø (maksimalt 40 dekket), men rolig og innbydende, tilbyr et kjøkken med ekte smaker, ekte frukt av den høye kvaliteten på råvarene som brukes. Arc di San Marc er et vertshus med kjøkken hvor du kan finne tradisjonell mat sammen med innovative og raffinerte oppskrifter alle laget med ingredienser av høy kvalitet som foretrekker lokale. Bare valget om ikke å bruke preparater, men bare ferske produkter, og lett å tilfredsstille de som lider av mat eller vegetariske intoleranser. Menyen er variert og tilbyr originale forretter, uvanlig crespelle og hjemmelaget pasta, grillet og bakt med grønnsaker. I tillegg kan du i midten av uken også finne fiskeretter fra fiske utelukkende og ikke fra avl. Arc di San Marc er også et salgssted for økologiske produkter både pakket og ferskt, for eksempel egyptisk brød, slu eller Kamut, melk, ulike typer pasta (al farro, kamut durum hvete); frisk frukt og grønnsaker, brus, kaffe, te og infusjoner, øl, olje, eddik, etc.). Gastronomiseksjonen, i tillegg til kjøttpålegg og oster, tilbyr også retter som allerede er tilberedt som cous cous, eller vasket og herdet grønnsaker, klar til å legges ved bordet. Inne i butikken finner du også et hjørne reservert for klær. Alt er laget med organiske produkter og prosesser implementert med naturlige metoder og stoffer.