Az Arc di San Marc célja, hogy organikus mindazoknak, akik keresnek minőségi termékek, jellemző készült gondossággal és figyelemmel. Az erős pont a konyha, különös figyelmet fordítva az ételintoleranciában szenvedőkre, amelyeket a helyszínen, egy hangulatos helyen lehet megkóstolni, vagy haza lehet vinni, készen arra, hogy fűthető legyen, mivel deli bankot is találhat. A bár szolgáltatása többek között kiváló borok, teák, gyógyteák és cappuccinok (mandulatejjel vagy rizzsel is) kóstolására kínál lehetőséget. Az Arc di San Marc zárt környezetben (maximum 40 fedett), de nyugodt és barátságos, kínál a konyha valódi ízek, valódi gyümölcse a kiváló minőségű felhasznált nyersanyagok. Az Arc di San Marc egy konyhai fogadó, ahol a hagyományos konyha mellett innovatív és kifinomult recepteket is találhat, amelyek mindegyike kiváló minőségű alapanyagokból készült, előnyben részesítve a helyieket. Csak a választás, hogy ne használjon készítményeket, hanem csak friss termékeket, és könnyen kedvére tegye azoknak, akik étel- vagy vegetáriánus intoleranciában szenvednek. A menü változatos, és eredeti előételeket, szokatlan crespelle-t és házi tésztákat kínál, zöldségekkel grillezett és sült. Ezenkívül a hét közepén kizárólag halászatból származó halételeket is találhat, nem pedig tenyésztésből. Az Arc di San Marc is értékesítési pont a biotermékek mind csomagolt és friss, mint például az egyiptomi kenyér, sly vagy Kamut, tej, különböző tészta (al farro, kamut durumbúza); friss gyümölcsök és zöldségek, üdítők, kávé, tea és infúziók, sör, olaj, ecet stb.). A gasztronómiai szekcióban a felvágottak és sajtok mellett olyan már elkészített ételeket is kínál, mint a kuszkusz, vagy a mosott és pácolt zöldségek, amelyek készen állnak az asztalra. Az üzleten belül egy ruházati sarok is található. Minden biotermékekből és természetes módszerekkel és anyagokkal megvalósított eljárásokkal készül.