Route des Vins et des Saveurs du Brutium – Entre vignobles, villages et souvenirs de l’ancienne Calabre. La Route des Vins et des Saveurs du Brutium serpente au cœur de la région de Cosenza, en traversant les collines de Crati et de Savuto, dans un paysage qui préserve l’héritage des Bruzi, un peuple italique dont l’ancienne Calabre tire son nom. Il s’agit d’un itinéraire de goût et de mémoire, qui allie culture agricole, tradition culinaire et paysages ruraux d’une rare beauté. 🍷 Donnici et San Vito di Luzzi : vins d’histoire : Les vins de la région racontent une histoire millénaire. Le Donnici DOC, avec ses versions rouges, rosés et blancs, et le San Vito di Luzzi, né d’une longue tradition monastique, sont le cœur œnologique du parcours. Des vins qui parlent de territoire, de microclimat et de passion. 👉 Astuce : Réservez la visite d’un petit domaine viticole familial et participez à la dégustation : vous découvrirez des vins sincères, racontés par ceux qui les produisent tous les jours. 🏘️ Villages entre collines et savoirs anciens : L’itinéraire touche des villages tels que Figline Vegliaturo, Luzzi, Dipignano et Rogliano, de petites villes nichées au milieu des vignobles et des oliveraies, où les traditions sont encore transmises oralement et où chaque fête est une fête collective. 👉 Astuce : Arrêtez-vous à Dipignano pour déguster la fameuse « génoise » locale, souvent encore préparée selon des recettes artisanales. 🍴 Saveurs fortes et généreuses : Outre les vins, cette terre propose des charcuteries à fort caractère – capocollo, saucisson, bacon – et des plats de la cuisine paysanne, comme la lagane aux pois chiches, les aubergines farcies et le pain fait maison cuit au four à bois. Des saveurs authentiques, nées de la simplicité et de l’ingéniosité. 👉 Conseil : Réservez un dîner à la ferme : les plats traditionnels sont racontés avec fierté et le vin coule à flots. 🌿 Un paysage qui invite à la lenteur : Les collines de Crati s’ouvrent sur un paysage doux et silencieux. Les sentiers entre les rangées, les oliveraies en pente et les vues sur la vallée vous invitent à ralentir. Un territoire qui se découvre au ralenti, à vélo ou à pied, en se laissant guider par le parfum des raisins et la lumière du soleil. 👉 Conseil : promenez-vous dans les vignobles au coucher du soleil : la lumière chaude et dorée rend chaque aperçu parfait pour une photo de la ville. ou pour un souvenir à garder. 🛌 L’hospitalité entre les vignes et le silence : La région propose des fermes, des fermes et des chambres d’hôtes familiales où l’accueil est authentique et convivial. De nombreuses installations proposent des forfaits avec des dégustations, des expériences éducatives et une cuisine typique, pour vivre pleinement la culture du lieu. 👉 Astuce : Choisissez une structure immergée dans la campagne entre Luzzi et Montalto Uffugo : le soir, entre étoiles et cigales, le temps semble s’être arrêté. La Route des Vins et des Saveurs du Brutium est une invitation à découvrir la Calabre de ses racines profondes : parmi les vignobles historiques, les plats sincères et les paysages qui parlent au cœur.