Rota do Vinho e Sabores de Brutium – Entre vinhas, aldeias e memórias da antiga Calábria. A Rota do Vinho e Sabores de Brutium serpenteia pelo coração da área de Cosenza, atravessando as colinas de Crati e Savuto, em uma paisagem que preserva o legado dos Bruzi, um povo itálico do qual a antiga Calábria leva seu nome. É um itinerário de gosto e memória, que combina cultura agrícola, tradição gastronómica e paisagens rurais de rara beleza. 🍷 Donnici e San Vito di Luzzi: vinhos da história: Os vinhos da região contam uma história milenar. O Donnici DOC, com as suas versões vermelha, rosé e branca, e o San Vito di Luzzi, nascido de uma longa tradição monástica, são o coração enológico da rota. Vinhos que falam de território, microclima e paixão. 👉 Dica: marque uma visita a uma pequena adega familiar e participe na degustação: irá descobrir vinhos sinceros, contados por quem os produz todos os dias. 🏘️ Aldeias entre colinas e saberes antigos: O percurso passa por aldeias como Figline Vegliaturo, Luzzi, Dipignano e Rogliano, pequenas cidades aninhadas entre vinhas e olivais, onde as tradições ainda são transmitidas oralmente e cada festa é uma celebração coletiva. 👉 Dica: pare em Dipignano para provar o famoso "pão de ló" local, muitas vezes ainda preparado de acordo com receitas artesanais. 🍴 Sabores fortes e generosos: Além de vinhos, esta terra oferece carnes curadas com um carácter forte – capocollo, enchidos, bacon – e pratos da cozinha camponesa, como lagane com grão-de-bico, beringelas recheadas e pão caseiro cozido em forno a lenha. Sabores autênticos, nascidos da simplicidade e engenho. 👉 Dica: Reserve um jantar na quinta: os pratos tradicionais são contados com orgulho e o vinho flui generosamente. 🌿 Uma paisagem que convida à lentidão: As colinas de Crati abrem-se numa paisagem suave e silenciosa. Os caminhos entre as filas, os olivais inclinados e as vistas para o vale convidam a abrandar. Um território que pode ser explorado a um ritmo lento, de bicicleta ou a pé, deixando-se guiar pelo cheiro das uvas e pela luz solar. 👉 Dica: Caminhe pelas vinhas ao pôr-do-sol: a luz quente e dourada torna cada vislumbre perfeito para uma foto da cidade. ou para uma memória guardar. 🛌 Hospitalidade entre vinhas e silêncio: A área oferece fazendas, fazendas e B&B de gerência familiar, onde as boas-vindas são autênticas e conviviais. Muitas instalações oferecem pacotes com degustações, experiências educativas e culinária típica, para experimentar plenamente a cultura do lugar. 👉 Dica: escolha uma estrutura imersa no campo entre Luzzi e Montalto Uffugo: à noite, entre estrelas e cigarras, o tempo parece parar. A Rota dos Vinhos e Sabores de Brutium é um convite para conhecer a Calábria das suas raízes profundas: entre vinhas históricas, pratos sinceros e paisagens que falam ao coração.