Vallée d’Itria – Pouilles : trulli blancs, vignobles ordonnés et collines dessinées par la lumière. La vallée d’Itria est l’une des zones les plus emblématiques des Pouilles, située entre les provinces de Bari, Brindisi et Tarente. Caractérisée par des collines vallonnées, des trulli calcaires, des vignobles bien entretenus et des villages blancs, cette vallée représente la rencontre parfaite entre le paysage agricole et la culture rurale. Entre Locorotondo, Martina Franca et Cisternino, la nature et l’architecture racontent l’histoire d’une Pouille harmonieuse, faite de gestes lents et de beauté généralisée. 🍇 Un territoire dédié à la vigne : Le climat doux et venteux, les sols calcaires et l’altitude modérée rendent la vallée idéale pour la culture de vignes blanches telles que Verdeca, Bianco d’Alessano et Fiano. Les dénominations Locorotondo DOC et Martina Franca DOC représentent la partie la plus lumineuse et la plus parfumée de la viticulture des Pouilles, avec des vins blancs frais et délicats profondément liés au territoire. 👉 Astuce : Dégustez une pure Verdeca servie fraîche : florale, légère et parfaite pour accompagner un dîner d’été. 🏞️ Trulli, murs en pierres sèches et villages suspendus : Le paysage de la vallée d’Itria est une mosaïque ordonnée de vignobles, d’oliveraies, de trulli isolés et de rues sinueuses bordées de murs de pierre. Des villages tels que Locorotondo, Martina Franca, Cisternino et Alberobello conservent des centres historiques d’une rare élégance, avec une architecture spontanée, des palais baroques et des terrasses surplombant les collines. 👉 Conseil : Promenez-vous dans les ruelles concentriques de Locorotondo en fin d’après-midi : la lumière dorée transforme chaque coin en un tableau. 🚶 Sentiers, caves et campagne à découvrir : La vallée est parfaite pour des itinéraires lents : randonnée à pied ou à vélo, visites de caves, visites gastronomiques de la masseria. De nombreuses fermes proposent des expériences entre les rangées, des dégustations guidées, des pique-ruraux et des dîners sous les étoiles. Chaque expérience est immersive, authentique et liée au rythme de la terre. 👉 Conseil : Participez à une visite combinée trullo-vignoble : architecture vernaculaire et vin local en parfait équilibre. 🍷 Saveurs simples et combinaisons lumineuses : La cuisine de la vallée d’Itria est basée sur des ingrédients authentiques : légumes de saison, fromages frais, viandes grillées et pain parfumé. Les vins blancs et rosés de la région se marient facilement, rehaussant les plats légers et les saveurs méditerranéennes. Ne manquez pas les rosés frais et les refermentés en bouteille, qui sont de plus en plus appréciés. 👉 Astuce : Combinez une Martina Franca DOC avec une focaccia aux oignons et aux tomates cerises : un jeu vraiment délicieux de douceur et d’acidité. 🎉 Traditions entre musique, vin et allées blanches : Tout au long de l’année, la vallée accueille des événements célébrant le vin, la gastronomie et la musique populaire : soirées dans les trulli, festivals sur la place, marchés de producteurs et dîners dans le vignoble. À chaque saison son rythme, à chaque village sa fête, à chaque verre sa propre histoire. 👉 Conseil : Vivez une soirée d’été à Cisternino parmi les grillades éclairées, les verres pleins et les accordéons sous les étoiles. La vallée d’Itria est une symphonie de trulli, de rangées de vignes et de senteurs : un paysage doux et rassurant, où chaque pas est une invitation à l’émerveillement et à la lenteur.