Valle d'Itria – Puglia: trulli branco, vinhas ordenadas e colinas projetadas pela luz. O Vale do Itria é uma das áreas mais emblemáticas da Puglia, localizada entre as províncias de Bari, Brindisi e Taranto. Caracterizado por colinas onduladas, trulli calcário, vinhas bem cuidadas e aldeias brancas, este vale representa o encontro perfeito entre a paisagem agrícola e a cultura rural. Entre Locorotondo, Martina Franca e Cisternino, a natureza e a arquitetura contam a história de uma Puglia harmoniosa, feita de gestos lentos e beleza generalizada. 🍇 Um território dedicado à vinha: O clima ameno e arejado, os solos calcários e a altitude moderada tornam o vale ideal para o cultivo de vinhas brancas como Verdeca, Bianco d'Alessano e Fiano. As denominações Locorotondo DOC e Martina Franca DOC representam a parte mais brilhante e perfumada da viticultura da Apúlia, com vinhos brancos frescos e delicados profundamente ligados ao território. 👉 Dica: Prove uma Verdeca pura servida fresca: floral, leve e perfeita para acompanhar um jantar de verão. 🏞️ Trulli, muros de pedra seca e aldeias suspensas: A paisagem do Vale do Itria é um mosaico ordenado de vinhas, olivais, trulli isolados e ruas sinuosas alinhadas com muros de pedra. Aldeias como Locorotondo, Martina Franca, Cisternino e Alberobello preservam centros históricos de rara elegância, com arquitetura espontânea, palácios barrocos e terraços com vista para as colinas. 👉 Dica: passeie pelas vielas concêntricas de Locorotondo no final da tarde: a luz dourada transforma cada canto em uma pintura. 🚶 Caminhos, adegas e campo para experimentar: O vale é perfeito para itinerários lentos: caminhadas ou ciclismo, visitas a vinícolas, passeios gastronômicos da masseria. Muitas fazendas oferecem experiências entre as filas, degustações guiadas, piqueniques rurais e jantares sob as estrelas. Cada experiência é imersiva, autêntica e ligada ao ritmo da terra. 👉 Dica: participe de um tour combinado trullo-vinícola: arquitetura vernácula e vinho local em perfeito equilíbrio. 🍷 Sabores simples e combinações brilhantes: A cozinha do Itria Valley é baseada em ingredientes genuínos: legumes sazonais, queijos frescos, carnes grelhadas e pão perfumado. Os vinhos brancos e rosés da região combinam-se facilmente, realçando pratos ligeiros e sabores mediterrânicos. Não perca os rosés frescos e os refermentados em garrafa, que são cada vez mais apreciados. 👉 Dica: Combine um Martina Franca DOC com uma focaccia com cebola e tomate cherry: um jogo verdadeiramente delicioso de doçura e acidez. 🎉 Tradições entre música, vinho e becos brancos: Ao longo do ano, o vale acolhe eventos que celebram o vinho, a gastronomia e a música popular: noites no trulli, festivais na praça, mercados de agricultores e jantares na vinha. Cada estação tem o seu próprio ritmo, cada aldeia o seu próprio festival, cada copo a sua própria história. 👉 Dica: experimente uma noite de verão em Cisternino entre grelhas acesas, copos cheios e acordeões sob as estrelas. O Vale do Itria é uma sinfonia de trulli, fileiras de vinhas e aromas: uma paisagem suave e tranquilizadora, onde cada passo é um convite ao assombro e à lentidão.