Strada del Nero d’Avola et Cerasuolo di Vittoria – Sicile : vignobles au soleil, rouges méditerranéens et villes de pierre qui sentent le moût. La Strada del Nero d’Avola et Cerasuolo di Vittoria se développe dans le sud-est de la Sicile, entre les provinces de Raguse, Caltanissetta et Catane. Dans ces terres ensoleillées, riches en argile et en calcaire, naissent deux des vins rouges les plus représentatifs de l’île : le corsé Nero d’Avola et le raffiné Cerasuolo di Vittoria DOCG, le seul vin sicilien avec une appellation d’origine contrôlée et garantie. 🍇 Vignobles entre plateaux et brises marines : Les vignobles s’étendent entre collines vallonnées, vallées cultivées et plateaux ensoleillés. Nero d’Avola donne de la structure, du corps et de la profondeur ; Le Frappato, avec lequel il est mélangé dans le Cerasuolo, ajoute élégance et fraîcheur. L’association donne des vins intenses mais vifs, adaptés autant au vieillissement qu’à la consommation jeune et conviviale. 👉 Conseil : Cherchez un séjour dans un relais viticole au milieu des rangées : de nombreux établissements proposent des dégustations verticales, des visites guidées et des dîners dans le vignoble au coucher du soleil. 🏛️ Villes baroques et villages viticoles : L’itinéraire traverse des lieux de grand charme : Vittoria, le cœur de Cerasuolo ; Noto, Modica, Scicli et Ragusa Ibla, joyaux du baroque sicilien ; mais aussi des villages ruraux comme Chiaramonte Gulfi et Avola, patrie de la vigne du même nom. Les paysages alternent vignobles, caroubiers, oliveraies et étendues de blé qui scintillent sous le soleil. 👉 Conseil : Séjournez dans une maison historique dans le centre de Modica ou de Raguse : beaucoup proposent des forfaits qui allient art, vin et gastronomie. 🍷 Rouges méditerranéens et tables généreuses : Nero d’Avola s’exprime avec des notes de fruits noirs, d’épices et de réglisse ; Cerasuolo di Vittoria allie intensité et légèreté, idéal avec la cuisine de la terre sicilienne. Les deux vins se marient bien avec des plats robustes : viandes grillées, sauce au porc, aubergines grillées, fromages affinés et charcuteries artisanales. 👉 Astuce : Réservez un déjeuner dans une ferme avec une cuisine du kilomètre zéro : plats typiques et vin de la maison, dans un cadre authentique et détendu. 🚶 Expériences entre vignes et caves : De nombreux établissements vinicoles de la région proposent des visites guidées des vignobles, des visites de caves, des dégustations techniques et des ateliers sensoriels. Les itinéraires traversent des paysages agricoles ordonnés, parsemés de murs en pierres sèches, de meules historiques et de petits bois. 👉 Astuce : Certaines fermes organisent des expériences immersives : des vendanges manuelles aux soirées avec dégustations guidées dans le jardin. 🎉 Fêtes du vin et culture paysanne : À l’occasion des vendanges ou au printemps, de nombreuses caves ouvrent leurs portes pour des événements gastronomiques et œnologiques, des spectacles folkloriques et des marchés ruraux. Le vin devient ainsi une occasion de rencontre, de célébration et de contes. 👉 Conseil : vérifiez les dates des foires aux vins de Vittoria : de nombreux établissements proposent des forfaits avec nuitées, visites de la cave et participation à des soirées festives. Sur la route du Nero d’Avola et de Cerasuolo, chaque verre a le rythme du soleil et le parfum de la terre qui respire silencieusement entre une récolte et une autre.