Wijnroute Colli di Candia e Lunigiana – Toscane: wijngaarden op marmer, stenen kastelen en oude smaken tussen de Apennijnen en de zee. De wijnroute Colli di Candia e Lunigiana ontwikkelt zich in het uiterste noorden van Toscane, tussen de Apuaanse Alpen en het historische Lunigiana, in een landschap dat beboste bergkammen, heroïsche gewassen en middeleeuwse dorpjes afwisselt. Hier vermengt de wijnbouw zich met de cultuur van marmer, kastelen en de meest authentieke boerenidentiteit. 🍇 Borderwijnen en een sterke persoonlijkheid: Van de hellingen die zijn blootgesteld aan de Tyrrheense Zee en van de koele valleibodems komen wijnen met een sterk karakter: rood met natuurlijke structuur en kruidigheid, hartige en bloemige witte wijnen, ideaal om een eenvoudige en ongecompliceerde keuken te begeleiden. Druiven zoals Vermentino, Pollera en Ciliegiolo worden met zorg en respect voor het gebied gevinifieerd. 👉 Tip: Kies een door een familie gerunde wijnmakerij in de heuvels van Heraklion: je kunt vaak etiketten proeven die nergens anders worden verspreid, in combinatie met lokale kazen. 🏰 Land van forten, abdijen en oude paden: Van Fivizzano tot Bagnone, via Pontremoli, verrassen de dorpen van Lunigiana met hun intacte historische erfgoed: hooggelegen kastelen, romaanse kerken, middeleeuwse muilezelpaden en groene uitzichten begeleiden de reiziger in elk seizoen. 👉 Tip: Combineer een bezoek aan de wijnmakerij met een excursie naar de Via Francigena: veel secties lopen door weinig bekende maar fascinerende wijngaarden en dorpen. 🚶 Wijntoerisme tussen bossen en hangende wijngaarden: In dit gebied is de wijnbouw vaak heroïsch: wijngaarden op de hellingen, variabele microklimaten en kleinschalige landbouw. Veel producenten verwelkomen gasten voor begeleide wandelingen, boerenlunches en proeverijen onder oude pergola's. 👉 Tip: Zoek accommodaties met overnachtingen op de boerderij: de ervaring wordt verrijkt als je ondergedompeld blijft in het natuurlijke ritme van de plek. 🍷 Bergsmaken en oprechte combinaties: De wijnen passen goed bij de borderkeuken: testaroli met pesto, eekhoorntjesbrood, kastanjes, gebakken lamsvlees en alpenkazen. De lokale rode wijnen begeleiden ook robuuste gerechten zoals speltsoepen en typisch gezouten vlees zoals reuzel uit Colonnata. 👉 Tip: Bestel een bord panigacci met lokale vleeswaren en begeleid het met een rode wijn uit Candia: een combinatie die het verhaal van dit land vertelt. 🎉 Levende tradities en landelijke feesten: De kalender staat vol met evenementen die verband houden met wijn en typische producten: middeleeuwse feesten, dagen van nieuwe wijn, boerenbeurzen en kleine muziekfestivals animeren dorpen en wijnmakerijen van de lente tot de late herfst. 👉 Tip: Bezoek het gebied tijdens een van de wijn- en broodfeesten: u kunt de producenten ontmoeten, proeven op het plein en de typische gezelligheid van Lunigiana ervaren. De wijnroute van Colli di Candia en Lunigiana bestaat uit oude gebaren, stille horizonten en flessen die de verborgen ziel van Noord-Toscane vertellen.