Vinrute Colli di Candia e Lunigiana – Toscana: vingårder på marmor, steinslott og eldgamle smaker mellom Appenninene og havet. Vinruten Colli di Candia e Lunigiana utvikler seg helt nord i Toscana, mellom de apuanske alpene og den historiske Lunigiana, i et landskap som veksler mellom skogkledde rygger, heroiske avlinger og middelalderlandsbyer. Her blander vindyrking seg med kulturen av marmor, slott og den mest autentiske bondeidentiteten. 🍇 Grenseviner og sterk personlighet: Fra skråningene utsatt mot Tyrrenhavet og fra de kjølige dalbunnene kommer viner med sterk karakter: røde med naturlig struktur og krydret, salte og blomstrende hvite, ideelle for å ledsage et enkelt og greit kjøkken. Druer som Vermentino, Pollera og Ciliegiolo vinifiseres med omsorg og respekt for territoriet. 👉 Tips: Velg en familiedrevet vingård i åsene i Heraklion: du kan ofte smake på etiketter som ikke distribueres andre steder, sammen med lokale oster. 🏰 Land med festninger, klostre og gamle stier: Fra Fivizzano til Bagnone, passerer gjennom Pontremoli, overrasker landsbyene i Lunigiana med sin intakte historiske arv: sittende slott, romanske kirker, middelalderske muldyrstier og grønn utsikt følger den reisende i hver årstid. 👉 Tips: Kombiner et besøk på vingården med en utflukt til Via Francigena: mange seksjoner går gjennom lite kjente, men fascinerende vingårder og landsbyer. 🚶 Vinturisme blant skog og hengende vingårder: I dette området er vindyrking ofte heroisk: vingårder som ligger i bakkene, variabelt mikroklima og småskala landbruk. Mange produsenter ønsker gjester velkommen til guidede turer, bondelunsjer og smaksprøver under gamle pergolaer. 👉 Tips: Se etter overnatting med overnatting på gården: opplevelsen berikes hvis du holder deg fordypet i stedets naturlige rytme. 🍷 Fjellsmaker og oppriktige kombinasjoner: Vinene passer godt til grensekjøkkenet: testaroli med pesto, porcini-sopp, kastanjer, bakt lam og alpeoster. De lokale røde ledsager også robuste retter som speltsupper og typiske spekemat som smult fra Colonnata. 👉 Tips: Bestill en tallerken panigacci med lokalt spekemat og ledsage den med en rødvin fra Candia: en kombinasjon som forteller historien om dette landet. 🎉 Levende tradisjoner og bygdefestivaler: Kalenderen er full av arrangementer knyttet til vin og typiske produkter: middelalderfestivaler, dager med ny vin, bondemesser og små musikkfestivaler animerer landsbyer og vingårder fra vår til sen høst. 👉 Tips: Besøk området under en av vin- og brødfestivalene: du kan møte produsentene, smake på torget og oppleve den typiske hyggen i Lunigiana. Colli di Candia og Lunigiana vinrute består av eldgamle gester, stille horisonter og flasker som forteller den skjulte sjelen i Nord-Toscana.