Rota do Vinho Colli di Candia e Lunigiana – Toscana: vinhas em mármore, castelos de pedra e sabores antigos entre os Apeninos e o mar. A Rota do Vinho Colli di Candia e Lunigiana desenvolve-se no extremo norte da Toscana, entre os Alpes Apuanos e a histórica Lunigiana, numa paisagem que alterna cumes arborizados, culturas heroicas e aldeias medievais. Aqui a viticultura mistura-se com a cultura do mármore, dos castelos e da mais autêntica identidade camponesa. 🍇 Vinhos fronteiriços e personalidade forte: Das encostas expostas ao Mar Tirreno e dos fundos frescos do vale vêm vinhos com um carácter forte: tintos com estrutura natural e picante, brancos salgados e florais, ideais para acompanhar uma cozinha simples e direta. Uvas como Vermentino, Pollera e Ciliegiolo são vinificadas com cuidado e respeito pelo território. 👉 Dica: escolha uma vinícola familiar nas colinas de Heraklion: muitas vezes você pode provar rótulos não distribuídos em outros lugares, combinados com queijos locais. 🏰 Terras de fortalezas, abadias e caminhos antigos: De Fivizzano a Bagnone, passando por Pontremoli, as aldeias de Lunigiana surpreendem com seu patrimônio histórico intacto: castelos empoleirados, igrejas românicas, trilhas de mulas medievais e vistas verdes acompanham o viajante em todas as estações. 👉 Dica: combine uma visita à adega com uma excursão à Via Francigena: muitas secções passam por vinhas e aldeias pouco conhecidas, mas fascinantes. 🚶 Enoturismo entre bosques e vinhas suspensas: Nesta zona, a viticultura é muitas vezes heroica: vinhas empoleiradas nas encostas, microclimas variáveis e agricultura de pequena escala. Muitos produtores recebem os hóspedes para passeios guiados, almoços camponeses e degustações sob pérgulas antigas. 👉 Dica: Procure acomodações com pernoite na fazenda: a experiência é enriquecida se você ficar imerso no ritmo natural do lugar. 🍷 Sabores de montanha e combinações sinceras: Os vinhos combinam bem com a cozinha fronteiriça: testaroli com pesto, cogumelos porcini, castanhas, borrego assado e queijos alpinos. Os tintos locais também acompanham pratos robustos, como sopas de espelta e carnes curadas típicas, como banha de Colonnata. 👉 Dica: peça um prato de panigacci com carnes curadas locais e acompanhe-o com um vinho tinto de Candia: uma combinação que conta a história desta terra. 🎉 Tradições vivas e festas rurais: O calendário está repleto de eventos relacionados com o vinho e os produtos típicos: festivais medievais, dias de vinho novo, feiras camponesas e pequenos festivais de música animam aldeias e adegas da primavera ao final do outono. 👉 Dica: Visite a área durante um dos festivais de vinho e pão: você pode conhecer os produtores, provar na praça e experimentar o convívio típico de Lunigiana. A Rota do Vinho Colli di Candia e Lunigiana é feita de gestos antigos, horizontes silenciosos e garrafas que contam a alma escondida do norte da Toscana.