Rota do Vinho do Conhecimento e dos Sabores – Uma viagem pelo sabor, identidade e paisagens do Marquisado de Crotone. No coração do leste da Calábria, a Rota do Vinho do Conhecimento e dos Sabores atravessa as colinas do Marquês de Crotone, uma área onde a cultura camponesa se confunde com a história antiga e a gastronomia intensa. De Cirò a Cotronei, passando por aldeias como Melissa e Strongoli, este itinerário acompanha o visitante através de vinhas, olivais, castelos medievais e excelentes produtos locais. 🍷 Vinho Cirò DOC e sabores tradicionais: O protagonista indiscutível desta viagem é o Cirò DOC, um dos vinhos mais antigos de Itália, fruto da casta Gaglioppo. Este é ladeado por Melissa DOC e especialidades como o Pecorino Crotonese, o trigo duro e o produto nas colinas. Sabores intensos, ligados à terra e à tradição. 👉 Dica: marque uma visita à vinícola em Cirò e participe de uma degustação completa com harmonizações locais: você descobrirá os segredos de um vinho nobre e generoso. 🏰 Entre aldeias históricas e castelos normandos: Ao longo do caminho irá encontrar aldeias com fortes raízes históricas. Santa SeverinaStrongoli e Melissa oferecem vistas evocativas de castelos, igrejas bizantinas e centros históricos que ainda estão vivos. Lugares que contam a passagem de normandos, suábios e aragoneses e que preservam histórias de resistência e renascimento. 👉 Dica: Pare em Santa Severina e visite o castelo: do seu bastião pode admirar todo o vale plantado com vinhas e oliveiras. 🌿 Paisagens que contam a história da terra: As colinas do Marquisado abrem-se numa paisagem suave e mediterrânica. Vinhas puras, olivais centenários, campos de cereais e trechos arborizados alternam-se num equilíbrio perfeito. O ar é perfumado com ervas silvestres e o ritmo é lento, como o trabalho da terra. 👉 Dica: Explore a área a pé ou de bicicleta: entre Cirò e Melissa existem caminhos panorâmicos ideais para uma caminhada regeneradora. 🍴 Mesa simples, sabor autêntico: A cozinha desta parte da Calábria é rústica, sazonal e profundamente ligada à memória. Entre os pratos típicos: macarruni artesanal, pão de trigo antigo, azeitonas esmagadas e sobremesas com figos secos e nozes. Cada prato é um fragmento da história. 👉 Dica: Experimente um jantar de quinta com menu fixo: irá descobrir a generosidade de uma cozinha feita com amor e matérias-primas locais. 🛌 Dormindo entre vinhas e hospitalidade camponesa: Fazendas renovadas, hotéis-fazenda e B&B de gerência familiar oferecem hospitalidade genuína. Alguns oferecem experiências como colheita de uva, colheita de azeitona ou workshops de culinária calabresa. 👉 Dica: Fique em uma estrutura entre os vinhedos de Cirò: pela manhã, a névoa que sobe das fileiras cria uma atmosfera mágica e atemporal. A Rota do Vinho do Conhecimento e dos Sabores é muito mais do que uma viagem gastronómica: é uma viagem à cultura agrícola, à memória e ao orgulho de uma terra que continua a contar a sua história com o sabor do vinho e a voz das suas aldeias.