Vinrute for kunnskap og smaker – En reise gjennom smak, identitet og landskap i Crotone Marquisate. I hjertet av det østlige Calabria krysser Wine Route of Knowledge and Flavors åsene i Marquisate of Crotone, et område hvor bondekulturen er sammenvevd med gammel historie og intens gastronomi. Fra Cirò til Cotronei, passerer gjennom landsbyer som Melissa og Strongoli, følger denne reiseruten besøkende gjennom vingårder, olivenlunder, middelalderslott og utmerkede lokale produkter. 🍷 Cirò DOC vin og tradisjonelle smaker: Den ubestridte hovedpersonen på denne reisen er Cirò DOC, en av de eldste vinene i Italia, resultatet av druesorten Gaglioppo. Dette er flankert av Melissa DOC og spesialiteter som Pecorino Crotonese, durumhvete og produktet i åsene. Intense smaker, knyttet til landet og tradisjonen. 👉 Tips: Bestill et vingårdsbesøk i Cirò og ta del i en komplett smaksprøve med lokale sammenkoblinger: du vil oppdage hemmelighetene til en edel og sjenerøs vin. 🏰 Blant historiske landsbyer og normanniske slott: Underveis vil du møte landsbyer med sterke historiske røtter. Santa SeverinaStrongoli og Melissa tilbyr stemningsfull utsikt over slott, bysantinske kirker og historiske sentre som fortsatt er i live. Steder som forteller om passasjen til normannere, svabere og aragonere og som bevarer historier om motstand og gjenfødelse. 👉 Tips: Stopp i Santa Severina og besøk slottet: fra bastionen kan du beundre hele dalen beplantet med vingårder og oliventrær. 🌿 Landskap som forteller historien om landet: Åsene i Marquisate åpner seg inn i et mykt middelhavslandskap. Pene vingårder, flere hundre år gamle olivenlunder, kornåkre og skogkledde strekninger veksler i en perfekt balanse. Luften dufter av ville urter og tempoet er sakte, som på landet. 👉 Tips: Utforsk området til fots eller på sykkel: mellom Cirò og Melissa er det panoramastier som er ideelle for en regenererende spasertur. 🍴 Enkelt bord, autentisk smak: Kjøkkenet i denne delen av Calabria er rustikk, sesongbasert og dypt knyttet til hukommelsen. Blant de typiske rettene: håndlaget makarruni, gammelt hvetebrød, knuste oliven og desserter med tørkede fiken og valnøtter. Hver rett er et fragment av historien. 👉 Tips: Prøv en gårdsmiddag med en fast meny: du vil oppdage sjenerøsiteten til et kjøkken laget med kjærlighet og lokale råvarer. 🛌 Sove blant vingårder og bondegjestfrihet: Renoverte gårder, landsteder og familiedrevne B&B-er tilbyr ekte gjestfrihet. Noen tilbyr opplevelser som druehøsting, olivenhøsting eller matlagingsverksteder i Calabria. 👉 Tips: Bo i en struktur blant vingårdene i Cirò: om morgenen skaper tåken som stiger opp fra radene en magisk og tidløs atmosfære. Vinruten for kunnskap og smaker er mye mer enn en gastronomisk reise: det er en reise inn i landbrukskulturen, minnet og stoltheten til et land som fortsetter å fortelle sin historie med smaken av vin og stemmen til landsbyene.