Wijnroute van kennis en smaken – Een reis door smaak, identiteit en landschappen van het Crotone Markiezaat. In het hart van Oost-Calabrië doorkruist de wijnroute van kennis en smaken de heuvels van het markgraafschap Crotone, een gebied waar de boerencultuur verweven is met oude geschiedenis en intense gastronomie. Van Cirò tot Cotronei, door dorpen als Melissa en Strongoli, begeleidt deze route de bezoeker door wijngaarden, olijfgaarden, middeleeuwse kastelen en uitstekende lokale producten. 🍷 Cirò DOC wijn en traditionele smaken: De onbetwiste hoofdrolspeler van deze reis is Cirò DOC, een van de oudste wijnen in Italië, het resultaat van de Gaglioppo-druivensoort. Dit wordt geflankeerd door Melissa DOC en specialiteiten zoals Pecorino Crotonese, durumtarwe en het product in de heuvels. Intense smaken, gekoppeld aan het land en de traditie. 👉 Tip: Boek een bezoek aan een wijnmakerij in Cirò en neem deel aan een complete proeverij met lokale combinaties: u ontdekt de geheimen van een nobele en gulle wijn. 🏰 Tussen historische dorpjes en Normandische kastelen: Onderweg kom je dorpjes tegen met sterke historische wortels. Santa SeverinaStrongoli en Melissa bieden suggestieve uitzichten op kastelen, Byzantijnse kerken en historische centra die nog steeds leven. Plaatsen die de passage van Noormannen, Zwaben en Aragonezen vertellen en die verhalen van verzet en wedergeboorte bewaren. 👉 Tip: Stop in Santa Severina en bezoek het kasteel: vanuit het bastion kunt u de hele vallei bewonderen die beplant is met wijngaarden en olijfbomen. 🌿 Landschappen die het verhaal van het land vertellen: De heuvels van het markgraafschap openen zich in een zacht en mediterraan landschap. Nette wijngaarden, eeuwenoude olijfgaarden, graanvelden en beboste stukken wisselen elkaar af in een perfecte balans. De lucht is geparfumeerd met wilde kruiden en het tempo is laag, net als het werk op het land. 👉 Tip: Verken de omgeving te voet of met de fiets: tussen Cirò en Melissa zijn er panoramische paden die ideaal zijn voor een verkwikkende wandeling. 🍴 Eenvoudige tafel, authentieke smaak: De keuken van dit deel van Calabrië is rustiek, seizoensgebonden en diep verbonden met het geheugen. Onder de typische gerechten: handgemaakte macarruni, oud tarwebrood, geplette olijven en desserts met gedroogde vijgen en walnoten. Elk gerecht is een fragment van de geschiedenis. 👉 Tip: Probeer een boerendiner met een vast menu: u ontdekt de vrijgevigheid van een keuken gemaakt met liefde en lokale grondstoffen. 🛌 Slapen tussen de wijngaarden en de gastvrijheid van de boeren: Gerenoveerde boerderijen, landhuizen en door een familie gerunde B&B's bieden echte gastvrijheid. Sommige bieden ervaringen zoals het oogsten van druiven, het oogsten van olijven of Calabrische kookworkshops. 👉 Tip: Verblijf in een bouwwerk tussen de wijngaarden van Cirò: 's ochtends zorgt de mist die uit de rijen opstijgt voor een magische en tijdloze sfeer. De wijnroute van kennis en smaken is veel meer dan een gastronomische reis: het is een reis naar de landbouwcultuur, de herinnering en de trots van een land dat zijn verhaal blijft vertellen met de smaak van wijn en de stem van zijn dorpen.