Ruta del Vino del Conocimiento y los Sabores – Un viaje a través del sabor, la identidad y los paisajes del Marquesado de Crotona. En el corazón del este de Calabria, la Ruta del Vino del Conocimiento y los Sabores atraviesa las colinas del Marquesado de Crotone, una zona donde la cultura campesina se entrelaza con la historia antigua y la intensa gastronomía. De Cirò a Cotronei, pasando por pueblos como Melissa y Strongoli, este itinerario acompaña al visitante a través de viñedos, olivares, castillos medievales y excelentes productos locales. 🍷 Vino Cirò DOC y sabores tradicionales: El protagonista indiscutible de este viaje es Cirò DOC, uno de los vinos más antiguos de Italia, resultado de la variedad de uva Gaglioppo. Está flanqueado por Melissa DOC y especialidades como el Pecorino Crotonese, el trigo duro y el producto de las colinas. Sabores intensos, ligados a la tierra y a la tradición. 👉 Consejo: Reserve una visita a la bodega en Cirò y participe en una cata completa con maridajes locales: descubrirá los secretos de un vino noble y generoso. 🏰 Entre pueblos históricos y castillos normandos: A lo largo del camino te encontrarás con pueblos con fuertes raíces históricas. Santa SeverinaStrongoli y Melissa ofrecen vistas evocadoras de castillos, iglesias bizantinas y centros históricos que aún están vivos. Lugares que cuentan el paso de normandos, suevos y aragoneses y que conservan historias de resistencia y renacimiento. 👉 Consejo: Haz una parada en Santa Severina y visita el castillo: desde su bastión podrás admirar todo el valle plantado de viñedos y olivos. 🌿 Paisajes que cuentan la historia de la tierra: Las colinas del Marquesado se abren a un paisaje suave y mediterráneo. Viñedos cuidados, olivares centenarios, campos de cereal y tramos boscosos se alternan en un equilibrio perfecto. El aire está perfumado con hierbas silvestres y el ritmo es lento, como el trabajo de la tierra. 👉 Consejo: Explora la zona a pie o en bicicleta: entre Cirò y Melissa hay senderos panorámicos ideales para un paseo regenerador. 🍴 Mesa sencilla, sabor auténtico: La cocina de esta parte de Calabria es rústica, de temporada y profundamente ligada a la memoria. Entre los platos típicos: macarruni artesanal, pan de trigo milenario, aceitunas trituradas y postres con higos secos y nueces. Cada plato es un fragmento de historia. 👉 Consejo: Pruebe una cena en una casa de campo con un menú del día: descubrirá la generosidad de una cocina hecha con amor y materias primas locales. 🛌 Durmiendo entre viñedos y hospitalidad campesina: Granjas renovadas, casas de campo y B&B de gestión familiar ofrecen una hospitalidad genuina. Algunos ofrecen experiencias como la vendimia, la recolección de aceitunas o talleres de cocina calabresa. 👉 Consejo: Alójate en una estructura entre los viñedos de Cirò: por la mañana, la niebla que se eleva de las hileras crea una atmósfera mágica y atemporal. La Ruta del Vino del Conocimiento y los Sabores es mucho más que un viaje gastronómico: es un viaje a la cultura agrícola, a la memoria y al orgullo de una tierra que sigue contando su historia con el sabor del vino y la voz de sus pueblos.