Wine Route of Knowledge and Flavors – En resa genom smak, identitet och landskap i Crotone Marquisate. I hjärtat av östra Kalabrien korsar Wine Route of Knowledge and Flavors kullarna i Marquisate of Crotone, ett område där bondekulturen är sammanflätad med antik historia och intensiv gastronomi. Från Cirò till Cotronei, genom byar som Melissa och Strongoli, följer denna resväg med besökaren genom vingårdar, olivlundar, medeltida slott och utmärkta lokala produkter. 🍷 Cirò DOC-vin och traditionella smaker: Den obestridda huvudpersonen på denna resa är Cirò DOC, ett av de äldsta vinerna i Italien, resultatet av druvsorten Gaglioppo. Detta flankeras av Melissa DOC och specialiteter som Pecorino, Crotonese, durumvete och produkten i bergen. Intensiva smaker, kopplade till landet och traditionen. 👉 Tips: Boka ett vingårdsbesök i Cirò och delta i en komplett provsmakning med lokala kombinationer: du kommer att upptäcka hemligheterna bakom ett ädelt och generöst vin. 🏰 Bland historiska byar och normandiska slott: Längs vägen kommer du att stöta på byar med starka historiska rötter. Santa SeverinaStrongoli och Melissa erbjuder stämningsfull utsikt över slott, bysantinska kyrkor och historiska centra som fortfarande är vid liv. Platser som berättar om normandernas, schwabiernas och aragoniens passage och som bevarar berättelser om motstånd och återfödelse. 👉 Tips: Stanna till i Santa Severina och besök slottet: från dess bastion kan du beundra hela dalen som är planterad med vingårdar och olivträd. 🌿 Landskap som berättar historien om landet: Kullarna i Marquisate öppnar sig mot ett mjukt medelhavslandskap. Prydliga vingårdar, hundraåriga olivlundar, spannmålsfält och skogsområden växlar i en perfekt balans. Luften doftar av vilda örter och tempot är långsamt, som när man arbetar på jorden. 👉 Tips: Utforska området till fots eller på cykel: mellan Cirò och Melissa finns det panoramastigar som är idealiska för en regenererande promenad. 🍴 Enkelt bord, autentisk smak: Köket i denna del av Kalabrien är rustikt, säsongsbetonat och djupt kopplat till minnet. Bland de typiska rätterna: handgjorda macarruni, gammalt vetebröd, krossade oliver och desserter med torkade fikon och valnötter. Varje rätt är ett fragment av historien. 👉 Tips: Prova en lantlig middag med en fast meny: du kommer att upptäcka generositeten i ett kök gjort med kärlek och lokala råvaror. 🛌 Att sova bland vingårdar och böndernas gästfrihet: Renoverade gårdar, hus på landet och familjeägda B&B erbjuder genuin gästfrihet. Vissa erbjuder upplevelser som druvskörd, olivskörd eller kalabriska matlagningsworkshops. 👉 Tips: Bo i en struktur bland vingårdarna i Cirò: på morgonen skapar dimman som stiger upp från raderna en magisk och tidlös atmosfär. Vinvägen för kunskap och smaker är mycket mer än en gastronomisk resa: det är en resa in i jordbrukskulturen, minnet och stoltheten över ett land som fortsätter att berätta sin historia med smaken av vin och rösten från sina byar.