Vinska pot znanja in okusov – Potovanje skozi okus, identiteto in pokrajine markiza Crotone.
V osrčju vzhodne Kalabrije Vinska pot znanja in okusov prečka hribe markiza Crotone, območje, kjer se kmečka kultura prepleta s starodavno zgodovino in intenzivno gastronomijo. Od Ciròja do Cotroneija, skozi vasi, kot sta Melissa in Strongoli, ta pot spremlja obiskovalca skozi vinograde, oljčne nasade, srednjeveške gradove in odlične lokalne proizvode. 🍷 Vino Cirò DOC in tradicionalni okusi:
Nesporni protagonist tega potovanja je Cirò DOC, eno najstarejših vin v Italiji, rezultat sorte grozdja Gaglioppo. To je obdano z Melissa DOC in specialitetami, kot so Pecorino Crotonese, trda pšenica in izdelek v hribih. Intenzivni okusi, povezani z deželo in tradicijo.
👉 Nasvet: Rezervirajte obisk vinske kleti v Ciròju in sodelujte v popolni degustaciji z lokalnimi pari: odkrili boste skrivnosti plemenitega in velikodušnega vina. 🏰 Med zgodovinskimi vasmi in normanskimi gradovi:
Na poti boste naleteli na vasi z močnimi zgodovinskimi koreninami. Santa SeverinaStrongoli in Melissa ponujata evokativne poglede na gradove, bizantinske cerkve in zgodovinska središča, ki so še vedno živa. Kraji, ki pripovedujejo prehod Normanov, Švabov in Aragoncev in ki ohranjajo zgodbe o uporu in ponovnem rojstvu.
👉 Nasvet: Ustavite se v Santa Severini in obiščite grad: iz njegovega bastijona lahko občudujete celotno dolino, zasajeno z vinogradi in oljkami. 🌿 Pokrajine, ki pripovedujejo zgodbo o deželi:
Hribi markiza se odpirajo v mehko in sredozemsko pokrajino. Urejeni vinogradi, stoletni oljčni nasadi, žitna polja in gozdnati odseki se izmenjujejo v popolnem ravnovesju. Zrak diši po divjih zeliščih in tempo je počasen, kot delo na zemlji.
👉 Nasvet: Raziščite območje peš ali s kolesom: med Cirò in Melisso so panoramske poti, ki so idealne za regenerativni sprehod. 🍴 Preprosta miza, pristen okus:
Kuhinja tega dela Kalabrije je rustikalna, sezonska in globoko povezana s spominom. Med značilnimi jedmi: ročno izdelani macarruni, starodavni pšenični kruh, zdrobljene oljke in sladice s suhimi figami in orehi. Vsaka jed je fragment zgodovine.
👉 Nasvet: Poskusite kmečko večerjo z določenim menijem: odkrili boste velikodušnost kuhinje, narejene z ljubeznijo in lokalnimi surovinami. 🛌 Spanje med vinogradi in kmečko gostoljubje:
Prenovljene kmetije, podeželske hiše in družinsko vodeni B&B-ji nudijo pristno gostoljubje. Nekateri ponujajo izkušnje, kot so trgatev grozdja, obiranje oljk ali kalabrijske kuharske delavnice.
👉 Nasvet: Ostanite v strukturi med vinogradi Cirò: zjutraj megla, ki se dviga iz vrst, ustvarja čarobno in brezčasno vzdušje.
Vinska pot znanja in okusov je veliko več kot gastronomsko potovanje: je potovanje v kmetijsko kulturo, spomin in ponos dežele, ki še naprej pripoveduje svojo zgodbo z okusom vina in glasom svojih vasi.
