Vinrute for viden og smag – En rejse gennem smag, identitet og landskaber i Crotone Marquisate. I hjertet af det østlige Calabrien krydser vinruten for viden og smag bakkerne i Marquisate of Crotone, et område, hvor bondekulturen er sammenflettet med gammel historie og intens gastronomi. Fra Cirò til Cotronei, der passerer gennem landsbyer som Melissa og Strongoli, ledsager denne rute den besøgende gennem vinmarker, olivenlunde, middelalderslotte og fremragende lokale produkter. 🍷 Cirò DOC vin og traditionelle smagsvarianter: Den ubestridte hovedperson på denne rejse er Cirò DOC, en af de ældste vine i Italien, resultatet af druesorten Gaglioppo. Dette er flankeret af Melissa DOC og specialiteter som Pecorino Crotonese, durumhvede og produktet i bakkerne. Intense smagsoplevelser, knyttet til landet og traditionen. 👉 Tip: Book et besøg på en vingård i Cirò og deltag i en komplet smagning med lokale parringer: du vil opdage hemmelighederne bag en ædel og generøs vin. 🏰 Blandt historiske landsbyer og normanniske slotte: Undervejs vil du støde på landsbyer med stærke historiske rødder. Santa SeverinaStrongoli og Melissa byder på stemningsfuld udsigt over slotte, byzantinske kirker og historiske centre, der stadig er i live. Steder, der fortæller om normannernes, svabernes og aragonernes passage, og som bevarer historier om modstand og genfødsel. 👉 Tip: Stop i Santa Severina og besøg slottet: Fra bastionen kan du beundre hele dalen beplantet med vinmarker og oliventræer. 🌿 Landskaber, der fortæller landets historie: Marquisates bakker åbner sig op i et blødt middelhavslandskab. Pæne vinmarker, århundreder gamle olivenlunde, kornmarker og skovklædte strækninger veksler i en perfekt balance. Luften dufter af vilde urter, og tempoet er langsomt, ligesom arbejdet på landet. 👉 Tip: Udforsk området til fods eller på cykel: mellem Cirò og Melissa er der panoramastier, der er ideelle til en regenererende gåtur. 🍴 Enkelt bord, autentisk smag: Køkkenet i denne del af Calabrien er rustikt, sæsonbetonet og dybt forbundet med hukommelsen. Blandt de typiske retter: håndlavet makarruni, gammelt hvedebrød, knuste oliven og desserter med tørrede figner og valnødder. Hver ret er et fragment af historien. 👉 Tip: Prøv en bondegårdsmiddag med en fast menu: du vil opdage generøsiteten ved et køkken lavet med kærlighed og lokale råvarer. 🛌 Overnatning blandt vinmarker og bondegæstfrihed: Renoverede gårde, landsteder og familiedrevne B&B'er tilbyder ægte gæstfrihed. Nogle tilbyder oplevelser som druehøst, olivenhøst eller calabrisk madlavningsworkshops. 👉 Tip: Bo i en struktur blandt vinmarkerne i Cirò: Om morgenen skaber tågen, der stiger op fra rækkerne, en magisk og tidløs atmosfære. Vinruten for viden og smag er meget mere end en gastronomisk rejse: det er en rejse ind i landbrugskulturen, mindet og stoltheden over et land, der fortsætter med at fortælle sin historie med smagen af vin og stemmen fra sine landsbyer.