Vinná stezka Sulcis – Sardinie: červená půda, neroubované vinice a hluboký nádech Carignana mezi ostrovy a starobylými doly. Vinná stezka Sulcis prochází jihozápadní částí Sardinie, mezi pobřežím kanálu Sant'Antioco, zemědělskou krajinou San Giovanni Suergiu, Giba a Narcao a samotným ostrovem Sant'Antioco. Jedná se o minerální, slanou a drsnou půdu, kde Carignano del Sulcis DOC pochází z písčitých vinic, často neroubovaných, odolných vůči révokazu a svědků heroického vinařství. 🍇 Starobylé vinice s výhledem na moře: Carignano, španělská odrůda aklimatizovaná po staletí, je zde nejlepší. Díky písčitým půdám, suchému podnebí a stálému větru produkuje intenzivní a sytá červená vína s hedvábnými tříslovinami a mořským aroma. Verze riserva a passita, vinifikované v čistotě, odhalují bohatství území, které hovoří jazykem odolnosti. 👉 Tip: Ochutnejte Carignano del Sulcis Riserva spolu s vyzrálými sýry nebo talířem selátka s myrtou: kombinace síly a rovnováhy. 🏞️ Ostrov Sant'Antioco, solné pánve a hornické vesnice: Trasa se vine mezi oslnivými solnými pánvemi, převislými vinicemi a vesnicemi, kde industriální paměť koexistuje s tím nejautentičtějším venkovem. Ostrov Sant'Antioco se svým skalnatým pobřežím a fénicko-punskou kulturou je tlukoucím srdcem oblasti, zatímco vnitrozemí uchovává historická vinařství a malé výrobce, kteří jsou strážci tradičních metod. 👉 Tip: Zastavte se při západu slunce v solných pánvích Sant'Antioco se sklenkou růžového vína Carignano: teplé světlo, vítr a mořské ticho. 🚶 Venkovské cesty a skryté archeologie: Cesty a vedlejší silnice spojují sklepy, nuraghi, hrobky obrů, nepoužívané doly a zapomenutá archeologická naleziště. Úseky je možné cestovat na kole nebo pěšky a projíždět jedinečnou krajinou, kde země voní sírou, divokými bylinami a starodávnými pracemi. 👉 Tip: Naplánujte si den mezi Carbonií a Narcao: navštivte bývalý důl a poté ochutnejte Carignano na vinici společně s místními výrobci. 🍴 Silné chutě a strukturovaná vína: Vína ze Sulcis jsou doprovázena rustikálními a intenzivními pokrmy: vařenými ovčími, luštěninovou polévkou a chlebem pistocu, tuňákem obecným Sulcis a pečeným masem. Minerálnost Carignano umocňuje robustní chuť, zatímco růžová a bílá vína této oblasti se hodí k jednoduchým a pravým pokrmům z mořských plodů. 👉 Tip: Vyzkoušejte polévku z cizrny a divokého fenyklu se sklenkou mladého Carignana: objetí mezi zemí a vínem. 🎉 Slavnosti vína a komunitní pohostinnost: Vinařská stezka Sulcis je po celý rok plná akcí: otevřených sklepů, festivalů nových vín, festivalů jídla a vína a okamžiků sdílení venkova. Komunity vítají s jednoduchostí, mezi příběhy, tradiční hudbou a domácími pokrmy. 👉 Tip: Navštivte Sulcis na podzim, v době sklizně hroznů: písečná réva je zbarvená a vzduch voní moštem a slaným větrem. Vinná stezka Sulcis je hluboká a odolná Sardinie, kde víno pochází z písku, mluví jazykem moře a zachovává duši svých kořenů.