Vinska cesta Sulcis – Sardinija: rdeča tla, necepljeni vinogradi in globok dih Carignana med otoki in starodavnimi rudniki. Vinska cesta Sulcis prečka jugozahodni del Sardinije, med obalami kanala Sant'Antioco, kmetijskimi pokrajinami San Giovanni Suergiu, Giba in Narcao ter samim otokom Sant'Antioco. To je mineralna, slana in ostra zemlja, kjer Carignano del Sulcis DOC prihaja iz peščenih vinogradov, pogosto necepljenih, odpornih na filoksero in priče junaškega vinogradništva. 🍇 Starodavni vinogradi s pogledom na morje: Carignano, španska sorta grozdja, aklimatizirana že stoletja, je tukaj najboljša. Zahvaljujoč peščenim tlom, suhemu podnebju in stalnemu vetru proizvaja intenzivne in globoke rdeče barve, s svilnatimi tanini in morsko aromo. Različici riserva in passita, vinificirani v čistosti, razkrivata bogastvo ozemlja, ki govori jezik odpornosti. 👉 Nasvet: Poskusite Carignano del Sulcis Riserva skupaj s starimi siri ali krožnikom dojka z mirto: kombinacija moči in ravnovesja. 🏞️ Otok Sant'Antioco, soline in rudarske vasi: Pot se vije skozi bleščeče soline, previsne vinograde in vasi, kjer industrijski spomin soobstaja z najbolj avtentično podeželjem. Otok Sant'Antioco s svojimi skalnatimi obalami in feničansko-punsko kulturo je srce območja, medtem ko zaledje ohranja zgodovinske vinske kleti in male proizvajalce, ki skrbijo tradicionalne metode. 👉 Nasvet: Ustavite se ob sončnem zahodu v solinah Sant'Antioco s kozarcem Carignano roséja: topla svetloba, veter in morska tišina. 🚶 Podeželske poti in skrite arheologije: Poti in sekundarne ceste povezujejo kleti, nuraghi, grobnice velikanov, opuščene rudnike in pozabljena arheološka najdišča. Možno je potovati s kolesom ali peš, prečkati edinstveno pokrajino, kjer zemlja diši po žveplu, divjih zeliščih in starodavnih delih. 👉 Nasvet: Načrtujte dan med Carbonio in Narcao: obiščite nekdanji rudnik, nato pa skupaj z lokalnimi pridelovalci poskusite Carignano v vinogradu. 🍴 Močni okusi in strukturirana vina: Vina Sulcis spremljajo rustikalne in intenzivne jedi: kuhana ovca, juha iz stročnic in kruh pistoccu, modroplavuti tun Sulcis in pečeno meso. Mineralnost Carignana krepi robustne okuse, medtem ko so roséji in beli jedi na tem območju primerni za preproste in pristne jedi z morskimi sadeži. 👉 Nasvet: Poskusite juho iz čičerike in divjega komarčka s kozarcem mladega Carignana: objem med zemljo in vinom. 🎉 Vinski festivali in gostoljubje skupnosti: Vinska cesta Sulcis je skozi vse leto polna dogodkov: odprte kleti, novi vinski festivali, festivali hrane in vina ter trenutki delitve podeželja. Skupnosti pozdravljajo s preprostostjo, med zgodbami, tradicionalno glasbo in domačimi jedmi. 👉 Nasvet: Obiščite Sulcis jeseni, med trgatvijo grozdja: peščene trte so obarvane, zrak diši po moštu in slanem vetru. Vinska cesta Sulcis je globoka in odporna Sardinija, kjer vino prihaja iz peska, govori jezik morja in ohranja dušo svojih korenin.