Sulcis Weinstraße – Sardinien: rote Böden, wurzelechte Weinberge und der tiefe Hauch von Carignano zwischen Inseln und alten Minen.
Die Weinstraße von Sulcis durchquert den südwestlichen Teil Sardiniens, zwischen den Küsten des Kanals von Sant'Antioco, den landwirtschaftlichen Landschaften von San Giovanni Suergiu, Giba und Narcao und der Insel Sant'Antioco selbst. Es handelt sich um ein mineralisches, salzhaltiges und raues Gebiet, auf dem Carignano del Sulcis DOC aus sandigen Weinbergen stammt, die oft wurzelecht sind, resistent gegen die Reblaus und Zeugen eines heroischen Weinbaus sind. 🍇 Alte Weinberge mit Blick auf das Meer:
Carignano, eine spanische Rebsorte, die seit Jahrhunderten akklimatisiert ist, zeigt sich hier von ihrer besten Seite. Dank der sandigen Böden, des trockenen Klimas und des konstanten Windes produziert er intensive und tiefe Rotweine mit seidigen Tanninen und einem maritimen Aroma. Die Versionen Riserva und Passita, die in Reinheit vinifiziert werden, offenbaren den Reichtum eines Territoriums, das die Sprache der Widerstandsfähigkeit spricht.
👉 Tipp: Probieren Sie einen Carignano del Sulcis Riserva zu gereiftem Käse oder einen Teller Spanferkel mit Myrte: eine Kombination aus Kraft und Ausgewogenheit. 🏞️ Insel Sant'Antioco, Salinen und Bergbaudörfer:
Die Route schlängelt sich durch schillernde Salinen und überhängende Weinberge und Dörfer, in denen die industrielle Erinnerung mit der authentischsten Landlichkeit koexistiert. Die Insel Sant'Antioco mit ihren felsigen Küsten und der phönizisch-punischen Kultur ist das pulsierende Herz der Region, während im Hinterland historische Weingüter und kleine Produzenten bewahrt werden, die traditionelle Methoden bewahren.
👉 Tipp: Halten Sie bei Sonnenuntergang in den Salinen von Sant'Antioco mit einem Glas Carignano Rosé an: warmes Licht, Wind und Meeresstille. 🚶 Ländliche Wege und versteckte Archäologien:
Wege und Nebenstraßen verbinden Keller, Nuraghen, Gigantengräber, stillgelegte Bergwerke und vergessene archäologische Stätten. Es ist möglich, Strecken mit dem Fahrrad oder zu Fuß zurückzulegen und dabei eine einzigartige Landschaft zu durchqueren, in der das Land nach Schwefel, Wildkräutern und alten Arbeiten duftet.
👉 Tipp: Planen Sie einen Tag zwischen Carbonia und Narcao ein: Besuchen Sie eine ehemalige Mine und probieren Sie anschließend zusammen mit lokalen Produzenten einen Carignano im Weinberg. 🍴 Kräftige Aromen und strukturierte Weine:
Die Weine von Sulcis werden von rustikalen und intensiven Gerichten begleitet: gekochtes Schaf, Hülsenfruchtsuppe und Pistokkenbrot, Sulcis-Thunfisch und gebratenes Fleisch. Die Mineralität des Carignano unterstreicht die robusten Aromen, während sich die Rosé- und Weißweine der Region für einfache und unverfälschte Fischgerichte eignen.
👉 Tipp: Probieren Sie eine Suppe aus Kichererbsen und wildem Fenchel mit einem Glas jungem Carignano: eine Umarmung zwischen Land und Wein. 🎉 Weinfeste und Gastfreundschaft der Gemeinde:
Die Weinstraße von Sulcis ist das ganze Jahr über voller Veranstaltungen: offene Keller, neue Weinfeste, kulinarische und weinliche Festivals und Momente des ländlichen Austauschs. Die Gemeinschaften begrüßen sich mit Einfachheit, zwischen Geschichten, traditioneller Musik und hausgemachten Gerichten.
👉 Tipp: Besuchen Sie Sulcis im Herbst, während der Weinlese: Die sandigen Reben färben sich und die Luft riecht nach Most und salzigem Wind.
Die Weinstraße von Sulcis ist ein tiefes und widerstandsfähiges Sardinien, wo der Wein aus dem Sand kommt, die Sprache des Meeres spricht und die Seele seiner Wurzeln bewahrt.
