Ruta del Vino Sulcis – Cerdeña: suelos rojos, viñedos en pie franco y el profundo aliento de Carignano entre islas y antiguas minas. La Ruta del Vino de Sulcis atraviesa la parte suroeste de Cerdeña, entre las costas del Canal de Sant'Antioco, los paisajes agrícolas de San Giovanni Suergiu, Giba y Narcao, y la propia isla de Sant'Antioco. Es una tierra mineral, salina y dura, donde el Carignano del Sulcis DOC procede de viñedos arenosos, a menudo en pie franco, resistentes a la filoxera y testigos de una viticultura heroica. 🍇 Viñedos centenarios con vistas al mar: Carignano, una variedad de uva española aclimatada durante siglos, está en su mejor momento aquí. Gracias a los suelos arenosos, el clima seco y el viento constante, produce rojos intensos y profundos, con taninos sedosos y aroma marino. Las versiones riserva y passita, vinificadas en pureza, revelan la riqueza de un territorio que habla el lenguaje de la resiliencia. 👉 Consejo: Pruebe un Carignano del Sulcis Riserva junto a quesos curados o un plato de cochinillo con mirto: una combinación de potencia y equilibrio. 🏞️ Isla de Sant'Antioco, salinas y pueblos mineros: La ruta serpentea a través de deslumbrantes salinas, viñedos colgantes y pueblos donde la memoria industrial convive con la ruralidad más auténtica. La isla de Sant'Antioco, con sus costas rocosas y su cultura fenicio-púnica, es el corazón palpitante de la zona, mientras que el interior conserva bodegas históricas y pequeños productores custodios de métodos tradicionales. 👉 Consejo: Haz una parada al atardecer en las salinas de Sant'Antioco con una copa de rosado Carignano: luz cálida, viento y silencio marino. 🚶 Caminos rurales y arqueologías escondidas: Caminos y carreteras secundarias conectan bodegas, nuraghi, tumbas de gigantes, minas en desuso y sitios arqueológicos olvidados. Es posible recorrer tramos en bicicleta o a pie, atravesando un paisaje único donde la tierra huele a azufre, hierbas silvestres y labores ancestrales. 👉 Consejo: Planifique un día entre Carbonia y Narcao: visite una antigua mina, luego pruebe un Carignano en el viñedo junto con los productores locales. 🍴 Sabores fuertes y vinos estructurados: Los vinos de Sulcis se acompañan de platos rústicos e intensos: oveja hervida, sopa de legumbres y pan pistoccu, atún rojo Sulcis y carnes asadas. La mineralidad del Carignano realza los sabores robustos, mientras que los rosados y blancos de la zona se prestan a platos de mariscos sencillos y genuinos. 👉 Consejo: Pruebe una sopa de garbanzos e hinojo silvestre con una copa de Carignano joven: un abrazo entre la tierra y el vino. 🎉 Fiestas del vino y hospitalidad comunitaria: La Ruta del Vino de Sulcis está llena de eventos durante todo el año: bodegas abiertas, festivales de vino nuevo, festivales gastronómicos y momentos de compartir rural. Las comunidades acogen con sencillez, entre historias, música tradicional y platos caseros. 👉 Consejo: Visite Sulcis en otoño, durante la vendimia: las vides arenosas se colorean y el aire huele a mosto y viento salado. La Ruta del Vino de Sulcis es una Cerdeña profunda y resistente, donde el vino proviene de la arena, habla el lenguaje del mar y conserva el alma de sus raíces.