Sulcisin viinireitti – Sardinia: punaista maaperää, varttamattomia viinitarhoja ja Carignanon syvä hengitys saarten ja muinaisten kaivosten välissä. Sulcisin viinireitti kulkee Sardinian lounaisosan halki Sant'Antiocon kanaalin rannikon, San Giovanni Suergiun, Giban ja Narcaon maatalousmaisemien sekä itse Sant'Antiocon saaren välillä. Se on mineraali, suolainen ja karu maa, jossa Carignano del Sulcis DOC on peräisin hiekkaisista viinitarhoista, jotka ovat usein varttamattomia, vastustuskykyisiä filokseralle ja sankarillisen viininviljelyn todistajia. 🍇 Muinaiset viinitarhat, joista on näkymät merelle: Carignano, vuosisatojen ajan sopeutunut espanjalainen rypälelajike, on täällä parhaimmillaan. Hiekkamaan, kuivan ilmaston ja jatkuvan tuulen ansiosta se tuottaa voimakkaita ja syvän punaisia sävyjä, silkkisillä tanniineilla ja merellisellä aromilla. Puhtaudessa viinitetyt riserva- ja passita-versiot paljastavat sitkeyden kieltä puhuvan alueen rikkauden. 👉 Vinkki: Maista Carignano del Sulcis Riservaa kypsytettyjen juustojen rinnalla tai lautasellista imettävää possua myrtillä: voiman ja tasapainon yhdistelmä. 🏞️ Sant'Antiocon saari, suola-altaat ja kaivoskylät: Reitti kiemurtelee häikäisevien suola-altaiden, ulkonevien viinitarhojen ja kylien läpi, joissa teollinen muisti elää rinnakkain aidoimman maaseudun kanssa. Sant'Antiocon saari kallioisilla rannikoillaan ja foinikialais-puunilaisella kulttuurillaan on alueen sykkivä sydän, kun taas sisämaassa säilytetään historiallisia viinitiloja ja pientuottajia, jotka vartioivat perinteisiä menetelmiä. 👉 Vinkki: Pysähdy auringonlaskun aikaan Sant'Antiocon suola-altaissa lasillisen Carignano-roséa kera: lämmintä valoa, tuulta ja merellistä hiljaisuutta. 🚶 Maaseudun polut ja piilotetut arkeologiat: Polut ja sivutiet yhdistävät kellareita, nuraghia, jättiläisten hautoja, käytöstä poistettuja kaivoksia ja unohdettuja arkeologisia kohteita. On mahdollista matkustaa pätkiä pyörällä tai kävellen ylittäen ainutlaatuisen maiseman, jossa maa tuoksuu rikiltä, villiyrteiltä ja muinaisilta töiltä. 👉 Vinkki: Suunnittele päivä Carbonian ja Narcaon välillä: vieraile entisessä kaivoksessa ja maista sitten Carignanoa viinitarhassa yhdessä paikallisten tuottajien kanssa. 🍴 Voimakkaat maut ja strukturoidut viinit: Sulcisin viinien seurana on maalaismaisia ja intensiivisiä ruokia: keitettyä lammasta, palkokasvikeittoa ja pistoccu-leipää, Sulcis-tonnikalaa ja paahdettua lihaa. Carignanon mineraalisuus korostaa voimakkaita makuja, kun taas alueen rosé- ja valkuaiset sopivat yksinkertaisiin ja aitoihin kala- ja äyriäisruokiin. 👉 Vinkki: Kokeile kikherne- ja villifenkolikeittoa lasillisen nuoren Carignanon kanssa: maan ja viinin syleily. 🎉 Viinifestivaalit ja yhteisöllinen vieraanvaraisuus: Sulcisin viinireitti on täynnä tapahtumia ympäri vuoden: avoimia kellareita, uusia viinifestivaaleja, ruoka- ja viinifestivaaleja sekä maaseudun jakamisen hetkiä. Yhteisöt toivottavat tervetulleeksi yksinkertaisuudella, tarinoiden, perinteisen musiikin ja kotitekoisten ruokien välissä. 👉 Vinkki: Vieraile Sulcisissa syksyllä, rypäleiden sadonkorjuun aikana: hiekkaköynnökset ovat värillisiä ja ilma tuoksuu rypälemehulta ja suolaiselta tuulelta. Sulcisin viinireitti on syvä ja kestävä Sardinia, jossa viini tulee hiekasta, puhuu meren kieltä ja säilyttää juuriensa sielun.