Ruta del Vino Aglianico del Buitre – Sorbos de fuego en las laderas de un volcán extinto. La Ruta del Vino Aglianico del Buitre atraviesa una de las zonas vitivinícolas más fascinantes de Basilicata, en la cara norte del Monte Buitre, un antiguo volcán ya extinto. Este itinerario enoturístico te lleva a través de viñedos volcánicos, pueblos medievales, bodegas históricas y sabores profundos, en un paisaje de fértiles colinas y memoria campesina. 🍷 El rey de los vinos del sur: Aglianico del Vulture DOCG es uno de los grandes tintos italianos: potente, elegante, longevo. Proviene de suelos volcánicos, ricos en minerales, que confieren al vino una estructura y profundidad únicas. Cada vaso habla de la tierra, del fuego y de la obra del hombre. 👉 Consejo: Reserva una cata en una bodega en Barile o Rionero en Vulture para descubrir las diferentes expresiones de Aglianico, entre tradición e innovación. 🏞️ Paisajes entre viñedos y volcán: Las vistas de la zona son increíbles: viñedos cuidados que trepan por las laderas del Buitre, bosques de castaños, lagos volcánicos como el Monticchio y granjas de piedra. Ideal para practicar senderismo o ciclismo. 👉 Consejo: Visita los Lagos de Monticchio al atardecer: la luz se refleja en el agua con colores intensos, perfectos para un paseo regenerador. 🏘️ Pueblos vinícolas y de piedra: Los pueblos a lo largo de la ruta del vino – Venosa, Barile, Melfi, Ripacandida – conservan castillos, iglesias rupestres, bodegas excavadas en la toba y tradiciones vivas. En Venosa, hogar del poeta Horacio, se respira historia y cultura en cada rincón. 👉 Consejo: Pasea por el centro histórico de Venosa y detente en una tienda de vinos para tomar una copa acompañada de pan de trigo duro y queso pecorino local. 🍽️ Sabores intensos y auténticos: La cocina de la zona es rústica y sabrosa: lagane y garbanzos, pimientos cruschi, salchichas, caciocavallo podolico y postres de almendras. El vino acompaña cada plato en un perfecto equilibrio entre fuerza y armonía. 👉 Consejo: Pruebe el Aglianico combinado con cordero a la parrilla o un plato de lagane con jabalí, un maridaje memorable. 🛌 Durmiendo entre los viñedos: Granjas, complejos vinícolas y B&B le dan la bienvenida en las colinas de Vulture. Algunas bodegas también ofrecen hospitalidad, con habitaciones con vistas a los viñedos y cenas de degustación. 👉 Consejo: Elige una estructura rural para vivir la experiencia completa, entre silencios, aromas a mosto y desayunos con vista. La Ruta del Vino Aglianico del Buitre es un viaje sensorial por la Basilicata más auténtica. Aquí el vino tiene el sabor de la tierra, del volcán y del clima.