Route des vins et des huiles des Alpes à la mer – Ligurie : villages de pierre, vignobles héroïques et oliveraies suspendues entre ciel et côte. La Route des Vins et des Huiles, des Alpes à la Mer, serpente à travers la Ligurie occidentale, entre l’arrière-pays d’Imperia, Albenga et Savone, reliant les Alpes ligures aux côtes méditerranéennes. Un chemin qui traverse des vignobles en terrasses, des oliveraies séculaires, des villages en pierre et des vues qui s’ouvrent entre les collines et la mer. Une invitation à découvrir le goût, l’histoire et le paysage rural de la Ligurie. 🌿 Paysages sculptés par le travail agricole : Ici, le terrain grimpe sur des pentes abruptes, soutenues par des murs en pierres sèches qui préservent des vignes indigènes et des oliviers de la variété Taggiasca. Les terrasses racontent des siècles d’efforts et d’ingéniosité, dans un équilibre fragile et fascinant entre l’homme et la nature. 👉 Conseil : Visitez les collines au-dessus de Diano Marina ou de Dolceacqua : vous pouvez vous promener entre des rangées suspendues, avec la mer en arrière-plan et les parfums du maquis méditerranéen autour. 🍷 Vins locaux et saveurs authentiques : La route traverse les zones de production de Rossese di Dolceacqua DOC, Pigato, Vermentino et Ormeasco, des vins qui racontent l’histoire du territoire avec des arômes salins, des parfums d’herbes sauvages et une fraîcheur minérale. Les établissements vinicoles, souvent familiaux, proposent des dégustations et des histoires de vignerons. 👉 Conseil : Arrêtez-vous dans une petite ferme pour déguster un verre de Pigato avec des fromages locaux et du pain Triora : une expérience qui a le goût de la vraie Ligurie. 🫒 Huile d’olive extra vierge Taggiasca et culture rurale : L’olivier est le protagoniste incontesté du paysage et de la table. L’huile d’olive extra vierge de la variété Taggiasca est délicate, parfumée, légèrement fruitée : parfaite avec les légumes, la focaccia, le poisson et les plats typiques de la Ligurie. Les anciens moulins à huile, dont beaucoup sont encore en activité, préservent les traditions paysannes vivantes. 👉 Conseil : Visitez un moulin à huile historique dans l’arrière-pays d’Imperia pendant la saison de broyage : vous pourrez observer le processus et déguster l’huile fraîchement pressée. 🏞️ Villages, crêtes et routes panoramiques : L’itinéraire traverse des villages médiévaux tels que Apricale, Lingueglietta, Cervo et Toirano, où le temps semble s’être arrêté entre les caruggi, les loggias en pierre et le parfum du basilic. Les routes panoramiques offrent des vues spectaculaires sur la côte et les Alpes ligures. 👉 Conseil : Suivez la Route des vins entre Albenga et Arnasco : un itinéraire évocateur à travers les vignobles, les oliviers et les vues soudaines sur la mer, également parfait à vélo. 🚶 ♀️ Expériences entre goût, nature et hospitalité : La Route des vins et de l’huile est également un moyen de découvrir la région en douceur : excursions à pied ou en vélo électrique, visites guidées de caves, moulins à huile éducatifs, ateliers de pesto, récoltes saisonnières et fêtes populaires. Chaque étape est une rencontre avec des gens, des paysages et des traditions authentiques. 👉 Astuce : Participez à une promenade à travers les oliviers avec dégustation au coucher du soleil : lumière dorée, saveurs authentiques et histoires de la région vous accompagneront jusqu’au soir. Des Alpes à la Mer, la Ligurie raconte son histoire avec la voix de ses coteaux cultivés, de ses villages suspendus et de ses saveurs intenses. Un voyage où chaque courbe est un point de vue et chaque goût, une histoire.