ワイン街道「ヴィーニャ・デル・ソーレ」 – プーリア州:黄金の平原、地中海ワイン、アドリア海とダウニアの丘の間の古代の道。 「ヴィーニャ・デル・ソーレ」ワインルートは、プーリア州のタヴォリエーレ北部を横断し、ダウニア亜アペニン山脈のなだらかな丘とアドリア海に接する小麦の広がりの間を横切ります。この旅程は、サン・セヴェーロ、ルチェラ、トロイア、フォッジャ地域の自治体を通り、ブドウの木が黄金の畑や孤立した農場と共存する風景の中を歩きます。主な名称は、サン・セヴェーロDOC、カッチェ・ムミッテ・ディ・ルチェーラDOC、オルタ・ノヴァDOCで、根強く、日当たりが良く、本物のブドウ栽培が行われています。 🍇 光と風の国: 乾燥した気候と粘土質の土壌が、石灰岩の地域と交互に、ワインに力強さとフレッシュさを与えています。ウヴァ・ディ・トロイア、ボンビーノ・ビアンコ、モンテプルチャーノ、マルヴァジア・ネラなどの原産のブドウの木は、明確なアイデンティティを持つ香り高い美食のワインに命を吹き込みます。農民の伝統は、土地とのつながりを失うことなく、技術的な更新と融合しています。 👉 ヒント:Cacc'e Mmitte di Luceraを味わってください:用途が広く、柔らかく、心地よい赤でも少し新鮮です。🏞️ 歴史ある平原と千年の歴史を持つ村々の間にあるブドウ畑: 列は、フレデリックの城、古代の羊の道、オリーブ畑が点在する丘の間に広がっています。ローマ円形劇場のあるルチェラ、素晴らしいゴシック様式の大聖堂があるトロイア、現代プーリアワインの発祥地であるサン・セヴェーロは、時間がゆっくりと流れ、ブドウ畑が季節のリズムを刻む本格的な田園風景を背景にしています。 👉 ヒント:ルチェーラに立ち寄って、石に刻まれた歴史的なセラーを訪れ、伝統的な地元の赤を味わってください。🚶 ワインと小麦の間の旅程: Stradaは、ブドウ園、果樹園、小麦畑をハイキングやサイクリングするのに理想的なルートを提供しています。セラーでは、テイスティング、樽セラーへの訪問、ワイン造りに特化したワークショップで訪問者を歓迎します。一部のレストランでは田舎の屋外ダイニングを提供しており、列の間にはダウニア料理とワインを提供しています。 👉 ヒント:9月の参加型収穫体験を予約してください:房、太陽、本格的な味の中でブドウ園で一日を過ごしましょう。🍷 素朴な組み合わせと農民料理: この地域のフルボディでありながら流れるような赤ワインは、マメ科植物のスープ、ミートソースの自家製パスタ、熟成したペコリーノチーズ、地元の塩漬け肉などの伝統的な料理とよく合います。フレッシュで風味豊かな白身は、オムレツ、野菜の詰め物、ソフトチーズとぴったりです。 👉 ヒント:ソラマメとチコリを使ったサンセヴェロビアンコDOCをお試しください:互いに引き立て合うシンプルなフレーバー。🎉 ワインフェスティバルと田舎の伝統: 「ヴィーニャ・デル・ソーレ」ワインルートは、ブドウの収穫祭、ファーマーズマーケット、マッセリアでの試飲、樽とポピュラー音楽の合間の夜など、農業の世界に関連するイベントによって活気づけられています。地域社会は、ワインをアイデンティティの要素として、また出会う機会として祝っています。 👉 ヒント:5月の新ワインフェスティバルの期間中、サン・セヴェーロを訪れてみてください:イルミネーション、歴史的なパレード、フルグラスの合間に、中心部は五感を刺激する饗宴に変わります。 「ヴィーニャ・デル・ソーレ」ワインルートは、果てしなく続く野原と誠実なワインを巡る旅であり、すべてのグラスがダウニアの広い息吹と日々土地に住む人々の情熱を物語っています。