Een boerderij moet altijd in staat zijn om het beste van lokale gerechten te bieden, en de Campolerose boerderij op culinair niveau is onverslaanbaar, de sleutelwoorden zijn kwaliteit kwantiteit en gemak. De kwaliteit van de ingrediënten is onverslaanbaar, alle echte en gegarandeerde lokale producten bereid met vaardigheid door chef-kok Antonio Tedesco, die heeft jarenlange ervaring achter hem. Geniet van een stevige maaltijd waar je een rondleiding door alle smaken van de plaats neemt, de typische producten proeft en de culinaire tradities ontdekt, allemaal op een handige manier. De gerechten aangeboden door de Campolerose boerderij worden bereid met geselecteerde lokale ingrediënten, sommige worden direct geproduceerd in de boerderij, zoals groenten. De figuur van de boer en de herder, werken die zijn zeer gebruikelijk in de geschiedenis van de Mercure Valley en zijn nog steeds vandaag, hebben sterk invloed op de keuken. De basisingrediënten zijn gemeenschappelijke groenten en typische groenten zoals de Rode Aubergine van Rotonde, product D.O.P., de Fagiolo Poverello I.G.P., of zuivelproducten zoals Paddraccio (verse geitenkaas), of de grote verscheidenheid aan vleeswaren zoals onderdrukt, hals, worstham en vele anderen. De Campolerose boerderij is een erkende producent van de Rode Aubergine van Rotonda D.O.P. Al deze ingrediënten worden vakkundig gemengd door chef-kok Antonio Tedesco, die erin slaagt om een alchemie te creëren die niet snel zal worden vergeten. De Campolerose Farm heeft 4 comfortabele kamers, waarvan er 2 een mini-appartement kunnen worden, allemaal met badkamer, onlangs gerenoveerd als het hele pand. Ze komen met veel comfort, plus je hebt een prachtig uitzicht op de Mercure Valley en het Pollino Massif Mountains. De Campolerose boerderij heeft in totaal 11 bedden, beschikbaar het hele jaar door. In elke kamer zijn er privédiensten met douche, ze zijn allemaal uitgerust met tv en een koelkast, en allemaal bereikt door Wi-Fi-signaal. Een geweldige oplossing om te overnachten aan de voet van het Pollino Massief, om te vertrekken voor excursies te doen binnen het park en een paar minuten van Rotonde en Viggianello. Na een dag in de prachtige plaatsen van Pollino National Park en het eten van de gerechten van de chef-kok van de Masseria, is er niets beter dan om te rusten in een gezellige plek als onze kamers, die u zal toestaan om uw kracht te herstellen om een nieuwe dag te ontdekken nieuwe dingen rond het park. We zijn ook een onderwijsboerderij. In feite is er een proces van het verwelkomen en opleiden van schoolgroepen, waarin de mogelijkheid wordt geboden om meer te weten te komen over de activiteiten van ons bedrijf en de landelijke omgeving waarin we ons bevinden.