Uma quinta deve ser sempre capaz de oferecer o melhor dos pratos locais, e a fazenda Campolerose a nível culinário é imbatível, as palavras de ordem são quantidade de qualidade e conveniência. A qualidade dos ingredientes é imbatível, todos os produtos locais genuínos e garantidos preparados com habilidade pelo chef Antonio Tedesco, que tem anos de experiência atrás dele. Desfrute de uma refeição saudável onde você fará um passeio por todos os sabores do lugar, degustando os produtos típicos e descobrindo as tradições culinárias, tudo de forma conveniente. Os pratos oferecidos pela quinta campolerose são preparados com ingredientes locais selecionados, alguns são produzidos diretamente dentro da quinta, como vegetais. A figura do agricultor e do pastor, obras que têm sido muito comuns na história do Vale de Mercure e ainda hoje, influenciaram muito a cozinha. Os ingredientes básicos são vegetais comuns e vegetais típicos, como a Beringela Vermelha da Rotunda, o produto D.O.P., o Fagiolo Poverello I.G.P., ou produtos lácteos como paddraccio (queijo de cabra fresco), ou a grande variedade de carnes curadas como suprimidas, decote, presunto de salsicha e muitos outros. A fazenda Campolerose é um produtor licenciado da Beringela Vermelha de Rotonda D.O.P. Todos estes ingredientes são habilmente misturados pelo chef Antonio Tedesco, que consegue criar uma alquimia que não será esquecida muito facilmente. A Quinta Campolerose tem 4 quartos confortáveis, dos quais 2 podem tornar-se um mini apartamento, todos com casa de banho, recentemente renovado como toda a propriedade. Eles vêm com muitos confortos, além de você terá excelentes vistas para o Vale mercure e as montanhas de Pollino Massif. A quinta campolerose tem um total de 11 camas, disponíveis durante todo o ano. Em cada quarto há serviços privados com chuveiro, todos eles estão equipados com TV e um frigorífico, e todos alcançados por sinal Wi-Fi. Uma ótima solução para pernoitar no sopé do Massif Pollino, para sair para excursões para fazer dentro do Parque e a poucos minutos de Rotunda e Viggianello. Depois de passar um dia nos magníficos lugares do Parque Nacional pollino e comer os pratos do chef do Masseria, não há nada melhor do que descansar num lugar acolhedor como os nossos quartos, o que lhe permitirá recuperar a sua força para enfrentar um novo dia para descobrir coisas novas em torno do Parque. Somos também uma quinta de ensino. Com efeito, existe um processo de acolhimento e educação de agrupamentos escolares, em que se oferece a oportunidade de conhecer as atividades da nossa empresa e do ambiente rural em que nos encontramos.