Szlak Wina Campidano di Oristano, Sinis i Colli di Arborea – Sardynia: krainy wody i światła, starożytne wina i równiny, które smakują solą i wspomnieniem. Szlak Winny Campidano di Oristano przecina zaskakującą i żyzną Sardynię: równinę usianą stawami, łagodnymi wzgórzami, uporządkowanymi winnicami i chłopskimi wioskami. Od piaszczystych wybrzeży Sinis po reliefy Arborei, obszar ten zachowuje tożsamość uprawy winorośli, charakteryzującą się utleniającymi winami, słonawymi smakami i starożytnymi odmianami, takimi jak Vernaccia di Oristano. 🍇 Niziny i prężne winnice: Tutaj winorośl rośnie między morską bryzą, piaszczystymi glebami i suchym klimatem, który sprzyja skoncentrowanym winogronom. Vernaccia di Oristano, leżakowana w beczkach pełnych drożdży, jest symbolem wielowiekowej wiedzy. Z drugiej strony Campidano di Terralba DOC opowiada o najmłodszej i najbardziej tętniącej życiem części okolicy, z miękkimi i pachnącymi czerwieniami. Świeże wina rodzą się ze wzgórz Arborei, idealne na codzienny stół. 👉 Wskazówka: Spróbuj dojrzałej wernaccji z chlebem bottarga i carasau: to całkowicie lokalne połączenie, pełne niuansów. 🌾 Płynne krajobrazy między stawami, winnicami i słonymi bagnami: Terytorium zmienia się nieustannie: od wybrzeża Cabras ze stawami zamieszkałymi przez flamingi, przechodzisz do rzędów Baratili San Pietro, Zeddiani i Santa Giusta. Arborea, której historia związana jest z rekultywacją w XX wieku, jest domem dla najnowocześniejszych gospodarstw zanurzonych w uporządkowanych i jasnych krajobrazach. 👉 Wskazówka: Dotrzyj do mokradeł Mar'e Pontis o zachodzie słońca: złote refleksy na wodzie i lot czapli tworzą chwilę czystego zawieszenia. 🚶 Doświadczenia z pogranicza wina i archeologii: Szlak Wina przecina się z historią starożytną: Tharros, nuraghi, grobowce punickie i wiejskie kościoły są łatwo dostępne z piwnic. Wiele firm oferuje wycieczki kulinarne i winiarskie z degustacjami połączonymi ze szlakami przez winnice, olejarnie i zabytki. 👉 Wskazówka: Zarezerwuj dzień w San Vero Milis: odwiedź nuraghe, zjedz lunch w winnicy i skosztuj bieli Sinis wśród rzędów światła i ciszy. 🍴 Prosta kuchnia i blaszane smaki: Tutejsza gastronomia łączy morze i ląd: pieczone węgorze, owoce morza fregola, sery pecorino, pieczone mięsa i desery z migdałami i miodem. Wytrawne białe wina z Sinis dobrze komponują się z daniami z laguny, a czerwone z Campidano towarzyszą mięsom i roślinom strączkowym z równin. 👉 Wskazówka: Do talerza wędzonej barweny dodaj świeże lokalne Vermentino - świeże i autentyczne połączenie. 🎉 Wiejskie tradycje i festiwale wina: W ciągu roku w wioskach Campidano odbywa się święto wina z festiwalami, targami rolniczymi i otwartymi piwnicami. Do najbardziej wzruszających należą Festiwal Vernaccia w Oristano oraz dni młodego wina w Arborei i Terralbie. To doskonała okazja, aby spotkać się z producentami i odkryć najbardziej autentyczne oblicze tego terytorium. 👉 Wskazówka: Odwiedź tę okolicę wiosną: winnice ożywają, wioski ożywają, a piwnice witają Cię pełnymi kieliszkami i historiami do opowiedzenia. Szlak Wina Campidano i Sinis to horyzontalna podróż przez stawy i winnice, gdzie każdy łyk odzwierciedla kruchą równowagę między światłem, wodą i ziemią.