Collio bakker – Friuli-Venezia Giulia: blandt bølgende vinmarker, stenlandsbyer og udsigter, der dufter af vin og tradition. Collio-bakkerne, tæt på grænsen til Slovenien, er en mosaik af vinmarker, skove og små landsbyer, der snor sig gennem Cormòns, Dolegna del Collio, San Floriano og Oslavia. Et område, der fortryller for sin harmoni og dybe landbrugskald, hvor vin er kultur og landskab. 🍇 Et område dedikeret til vin: Nogle af de mest berømte hvidvine i Italien er født her: Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon, Pinot Grigio og Malvasia, men også røde med stor elegance som Merlot og Cabernet. Vingårdene, der ofte er familiedrevne, åbner deres døre for besøgende med panoramasmagninger og kældre hugget ind i klippen. 👉 Tip: Besøg en vingård ved solnedgang og smag lokale vine ledsaget af lokale oste og skinker. 🚶 ♀️ Mellem stier, landsbyer og panoramaer: Collios veje snor sig blidt gennem bakker dækket af vinmarker, renoverede bondehuse og isolerede kapeller. Ruterne er perfekte til vandre- eller cykelture, nedsænket i en stilhed, der kun afbrydes af vind og fuglesang. 👉 Tip: Følg Camino Celeste i en af dens etaper mellem Cormòns og Castelmonte: en spirituel og naturskøn rute gennem bakker og vinmarker. 🏘️ Friulisk kultur, historie og identitet: Collio er også et grænseland, hvor friulisk kultur blander sig med slovensk kultur. Slotte, museer, romanske kirker og krigsruiner fortæller århundreders historie levet mellem krige, udvekslinger og genfødsler. 👉 Tip: Besøg Cormòns og bestig Mount Quarin for at få en 360° udsigt over hele regionen, hele vejen til Adriaterhavet. 🍽️ Autentisk smag mellem borde og taverner: Collio-køkkenet er rigt på påvirkninger og smag: røget speget kød, vildt, gubana, jota og gnocchi med ricotta og vilde urter. Retterne ledsages altid af et godt glas vin, i en ægte og hyggelig atmosfære. 👉 Tip: Gå ikke glip af brovadaen med muset og frico, to symboler på det mest autentiske friuliske køkken. Collio Hills er et landskab, der skal nydes langsomt, hvor hver kurve byder på et panorama, og hvert glas fortæller en historie.