Hribi reke Collio – Furlanija-Julijska krajina: med valovitimi vinogradi, kamnitimi vasicami in razgledi, ki dišijo po vinu in tradiciji.
Hribovje Collio, blizu meje s Slovenijo, je mozaik vinogradov, gozdov in majhnih vasi, ki se vijejo skozi Cormòns, Dolegna del Collio, San Floriano in Slavijo. Ozemlje, ki očara s svojo harmonijo in globokim kmetijskim poklicem, kjer je vino kultura in pokrajina. 🍇 Ozemlje, namenjeno vinu:
Tu se rodijo nekatera najbolj znana bela vina v Italiji: Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon, Pinot Grigio in Malvazija, pa tudi rdeča vina velike elegance, kot sta Merlot in Cabernet. Vinske kleti, pogosto družinske, odpirajo svoja vrata obiskovalcem s panoramskimi degustacijami in kleti, vklesanimi v skalo.
👉 Nasvet: Obiščite vinsko klet ob sončnem zahodu in poskusite lokalna vina ob lokalnih sirih in šunkah. 🚶 ♀️ Med potmi, vasmi in panoramami:
Ceste Collio se nežno vijejo skozi hribe, prekrite z vinogradi, obnovljenimi kmečkimi hišami in osamljenimi kapelicami. Poti so kot nalašč za pohodništvo ali kolesarjenje, potopljene v tišino, ki jo prekinjata le veter in ptičje petje.
👉 Nasvet: Sledite Camino Celeste v eni od njegovih stopenj med Cormònsom in Castelmontejem: duhovna in slikovita pot skozi hribe in vinograde. 🏘️ Furlanska kultura, zgodovina in identiteta:
Collio je tudi obmejna dežela, kjer se furlanska kultura prelije s slovensko kulturo. Gradovi, muzeji, romanske cerkve in vojne ruševine pripovedujejo stoletja zgodovine, ki so jo živeli med vojnami, izmenjavami in ponovnimi rojstvi.
👉 Nasvet: Obiščite Cormòns in se povzpnite na goro Quarin za 360-stopinjski pogled na celotno regijo vse do Jadranskega morja. 🍽️ Pristen okus med mizami in gostilnami:
Kuhinja Collio je bogata z vplivi in okusi: dimljeni suhomesnati izdelki, divjačina, gubana, jota in njoki z ricotto in divjimi zelišči. Jedi vedno spremlja kozarec dobrega vina v pristnem in družabnem vzdušju.
👉 Nasvet: Ne zamudite brovada z muset in frico, dvema simboloma najbolj pristne furlanske kuhinje.
Collio Hills so pokrajina, ki jo je treba počasi uživati, kjer vsak ovinek ponuja panoramo in vsako steklo pripoveduje zgodbo.
