Heuvels van de Collio – Friuli-Venezia Giulia: tussen glooiende wijngaarden, stenen dorpjes en uitzichten die ruiken naar wijn en traditie. De Collio-heuvels, dicht bij de grens met Slovenië, zijn een mozaïek van wijngaarden, bossen en kleine dorpjes die door Cormòns, Dolegna del Collio, San Floriano en Oslavia slingeren. Een gebied dat betovert door zijn harmonie en diepe agrarische roeping, waar wijn cultuur en landschap is. 🍇 Een gebied gewijd aan wijn: Enkele van de meest gerenommeerde witte wijnen van Italië worden hier geboren: Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon, Pinot Grigio en Malvasia, maar ook rode wijnen van grote elegantie zoals Merlot en Cabernet. De wijnmakerijen, vaak door een familie gerund, openen hun deuren voor bezoekers met panoramische proeverijen en in de rotsen uitgehouwen kelders. 👉 Tip: Bezoek een wijnmakerij bij zonsondergang en proef lokale wijnen vergezeld van lokale kazen en hammen. 🚶 ♀️ Tussen paden, dorpen en panorama's: De wegen van de Collio slingeren zachtjes door heuvels bedekt met wijngaarden, gerenoveerde boerderijen en geïsoleerde kapellen. De routes zijn perfect om te wandelen of te fietsen, ondergedompeld in een stilte die alleen wordt onderbroken door de wind en het gezang van de vogels. 👉 Tip: Volg de Camino Celeste in een van zijn etappes tussen Cormòns en Castelmonte: een spirituele en schilderachtige route door heuvels en wijngaarden. 🏘️ Friuliaanse cultuur, geschiedenis en identiteit: De Collio is ook een grensgebied, waar de Friulische cultuur zich vermengt met de Sloveense cultuur. Kastelen, musea, romaanse kerken en oorlogsruïnes vertellen een eeuwenlange geschiedenis tussen oorlogen, uitwisselingen en wedergeboorten. 👉 Tip: Bezoek Cormòns en beklim de berg Quarin voor een 360° uitzicht over de hele regio, helemaal tot aan de Adriatische Zee. 🍽️ Authentieke smaak tussen tafels en tavernes: De keuken van de Collio is rijk aan invloeden en smaken: gerookt gezouten vlees, wild, gubana, jota en gnocchi met ricotta en wilde kruiden. De gerechten gaan altijd gepaard met een goed glas wijn, in een oprechte en gezellige sfeer. 👉 Tip: Mis de brovada met muset en frico niet, twee symbolen van de meest authentieke Friulische keuken. De Collio-heuvels zijn een landschap om langzaam van te genieten, waar elke bocht een panorama biedt en elk glas een verhaal vertelt.