Colinas do Collio – Friuli-Venezia Giulia: entre vinhedos ondulantes, aldeias de pedra e vistas que cheiram a vinho e tradição. As colinas de Collio, perto da fronteira com a Eslovénia, são um mosaico de vinhas, bosques e pequenas aldeias que serpenteiam por Cormòns, Dolegna del Collio, San Floriano e Oslavia. Um território que encanta pela sua harmonia e profunda vocação agrícola, onde o vinho é cultura e paisagem. 🍇 Um território dedicado ao vinho: Aqui nascem alguns dos vinhos brancos mais famosos da Itália: Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon, Pinot Grigio e Malvasia, mas também tintos de grande elegância como Merlot e Cabernet. As vinícolas, muitas vezes de gerência familiar, abrem suas portas aos visitantes com degustações panorâmicas e adegas esculpidas na rocha. 👉 Dica: visite uma vinícola ao pôr do sol e prove vinhos locais acompanhados por queijos e presuntos locais. 🚶 ♀️ Entre caminhos, aldeias e panoramas: As estradas do Collio serpenteiam suavemente através de colinas cobertas de vinhas, quintas renovadas e capelas isoladas. Os percursos são perfeitos para caminhadas ou ciclismo, imersos num silêncio pontuado apenas pelo vento e pelo canto dos pássaros. 👉 Dica: Siga o Camino Celeste em uma de suas etapas entre Cormòns e Castelmonte: um itinerário espiritual e cênico por colinas e vinhedos. 🏘️ Cultura, história e identidade friuliana: O Collio é também uma fronteira, onde a cultura friuliana se mistura com a cultura eslovena. Castelos, museus, igrejas românicas e ruínas de guerra contam séculos de história vivida entre guerras, trocas e renascimentos. 👉 Dica: Visite Cormòns e suba o Monte Quarin para ter uma vista de 360° de toda a região, até o Mar Adriático. 🍽️ Sabor autêntico entre mesas e tabernas: A cozinha do Collio é rica em influências e sabores: carnes curadas fumadas, caça, gubana, jota e nhoque com ricota e ervas silvestres. Os pratos são sempre acompanhados por um bom copo de vinho, num ambiente genuíno e de convívio. 👉 Dica: não perca a brovada com muset e frico, dois símbolos da mais autêntica cozinha friuliana. As Colinas Collio são uma paisagem para ser saboreada lentamente, onde cada curva oferece um panorama e cada copo conta uma história.