Castel del Monte DOC Vinrute – Puglia: lyse bakker, elegante vine og slotte ophængt i Murgias stilhed. Castel del Monte DOC Wine Route snor sig gennem reliefferne i Alta Murgia i et landskab præget af kalksten, velordnede vinmarker og den majestætiske tilstedeværelse af Castel del Monte, der er på UNESCO's verdensarvsliste. Denne vinrute krydser steder, hvor indfødte vinstokke som Nero di Troia, Bombino Nero og Pampanuto giver liv til raffinerede vine, der er anerkendt med DOC- og DOCG-betegnelserne. 🍇 Et vindyrkningsområde i stor højde: Højden og det tørre klima i Alta Murgia giver vinene klare aromaer, friskhed og fremragende evolutionært potentiale. Druerne modnes langsomt og beriger sig med aromaer og kompleksitet. Områdets vingårde bevarer gamle teknikker, flankeret af en moderne søgen efter kvalitet. 👉 Tip: Oplev Bombino Nero DOCG i roséversion: en vin med stor finesse, perfekt selv om sommeren. 🏰 Historiske steder og panoramiske vinmarker: Rækkerne strækker sig omkring gårde og små landsbyer som Corato, Ruvo di Puglia og Minervino Murge. Vinmarkerne har udsigt over gamle fårestier og tørre stenmure, hvilket skaber et sober, tørt og dybt middelhavslandskab. 👉 Tip: Nå frem til udsigtspunktet Castel del Monte sidst på eftermiddagen: det varme lys gør alt til et gyldent billede. 🚶 Ruter mellem vingårde og natur: Vejen er oversået med stier, der er tilgængelige til fods, på cykel eller på hesteryg, ideel til at forbinde vingårde og gårde. Guidede ture giver dig mulighed for at opdage alle faser af vinfremstilling og smage direkte blandt tønderne. 👉 Tip: Book en rundvisning, der omfatter et besøg på vingården og en let frokost med typiske produkter: lagrede oste, Altamura-brød og ekstra jomfru olivenolie. 🍷 Lokale parringer og smagsvarianter: De strukturerede rødvine fra Castel del Monte passer godt til retter som bagt lam, braiseret kød, krydrede bælgfrugter og håndværksmæssigt saltet kød. Hviderne og roséerne kombineres med grillede grøntsager, focaccia, frisk ricotta og blå fisk tilberedt i apulisk stil. 👉 Tip: Prøv en rød Riserva med lagret caciocavallo-ost: en intens kombination fuld af karakter. 🎉 Sæsonbestemte begivenheder og smagsprøver: I løbet af året er området vært for arrangementer dedikeret til vin og bondekultur. Blandt de mest inderlige var dagene med ny vin, bondemarkederne og middage mellem rækkerne. Det er en mulighed for at lære producenterne at kende og opleve den autentiske atmosfære i de apuliske vinmarker. 👉 Tip: Besøg området om efteråret for at deltage i druehøstfestivalerne: mange vingårde åbner med særlige smagninger og levende musik. Castel del Monte DOC-vinruten krydser stille bakker og tusind år gamle vinmarker, hvor vin ikke bare er smag, men historien om et solidt og lyst land.