Castel del Monte DOC Wine Route – Puglia: dealuri luminoase, vinuri elegante și castele suspendate în liniștea Murgia. Ruta vinului Castel del Monte DOC șerpuiește prin reliefurile din Alta Murgia, într-un peisaj marcat de calcar, podgorii ordonate și prezența maiestuoasă a Castel del Monte, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO. Acest itinerar viticol traversează locuri în care vițele autohtone precum Nero di Troia, Bombino Nero și Pampanuto dau viață vinurilor rafinate, recunoscute cu denumirile DOC și DOCG. 🍇 O zonă viticolă de mare altitudine: Altitudinea și clima uscată din Alta Murgia conferă vinurilor arome clare, prospețime și un potențial evolutiv excelent. Strugurii se coc încet, îmbogățindu-se cu arome și complexitate. Cramele din zonă păstrează tehnici străvechi, flancate de o căutare modernă a calității. 👉 Sfat: Descoperiți Bombino Nero DOCG în versiune rosé: un vin de mare finețe, perfect chiar și vara. 🏰 Locuri de istorie și podgorii panoramice: Rândurile se întind în jurul fermelor și satelor mici, cum ar fi Corato, Ruvo di Puglia și Minervino Murge. Podgoriile au vedere la vechi poteci de oi și pereți de piatră uscată, creând un peisaj sobru, uscat și profund mediteranean. 👉 Sfat: Ajungeți la punctul de belvedere al Castel del Monte după-amiaza târziu: lumina caldă transformă totul într-o imagine aurie. 🚶 Itinerarii între crame și natură: Drumul este presărat cu poteci accesibile pe jos, cu bicicleta sau călare, ideale pentru conectarea cramei și fermelor. Tururile ghidate vă permit să descoperiți fiecare etapă a vinificației, degustând direct printre butoaie. 👉 Sfat: Rezervați un tur care include o vizită la cramă și un prânz ușor cu produse tipice: brânzeturi maturate, pâine Altamura și ulei de măsline extravirgin. 🍷 Asocieri și arome locale: Vinurile roșii structurate din Castel del Monte se potrivesc bine cu mâncăruri precum mielul la cuptor, carnea înăbușită, leguminoasele picante și mezelurile artizanale. Alburile și rozele sunt combinate cu legume la grătar, focaccia, ricotta proaspătă și pește albastru gătit în stil apulian. 👉 Sfat: Încercați o Riserva roșie cu brânză caciocavallo maturată: o combinație intensă plină de caracter. 🎉 Evenimente sezoniere și degustări: Pe parcursul anului, zona găzduiește evenimente dedicate vinului și culturii țărănești. Printre cele mai sincere, zilele vinului nou, piețele fermierilor și cinele printre rânduri. Este o oportunitate de a cunoaște producătorii și de a experimenta atmosfera autentică a podgoriilor din Puglia. 👉 Sfat: Vizitați zona în toamnă pentru a participa la festivalurile recoltei de struguri: multe crame se deschid cu degustări speciale și muzică live. Drumul Vinului Castel del Monte DOC traversează dealuri tăcute și podgorii de o mie de ani, unde vinul nu este doar gust, ci povestea unui pământ solid și luminos.