Szlak Winny Castel del Monte DOC – Apulia: jasne wzgórza, eleganckie wina i zamki zawieszone w ciszy Murgii. Szlak winiarski Castel del Monte DOC wije się przez reliefy Alta Murgia, w krajobrazie naznaczonym wapieniem, uporządkowanymi winnicami i majestatyczną obecnością Castel del Monte, wpisanego na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Ta trasa winiarska przecina miejsca, w których rodzime winorośle, takie jak Nero di Troia, Bombino Nero i Pampanuto ożywiają wyrafinowane wina, uznane za nominały DOC i DOGG. 🍇 Wysokogórski obszar uprawy winorośli: Wysokość nad poziomem morza i suchy klimat Alta Murgia nadają winom wyraźne aromaty, świeżość i doskonały potencjał ewolucyjny. Winogrona dojrzewają powoli, wzbogacając się aromatami i złożonością. Winiarnie w okolicy zachowują starożytne techniki, otoczone nowoczesnym poszukiwaniem jakości. 👉 Wskazówka: Odkryj Bombino Nero DOCG w wersji różowej: wino o wielkiej finezji, doskonałe nawet latem. 🏰 Miejsca historyczne i panoramiczne winnice: Rzędy rozciągają się wokół gospodarstw rolnych i małych wiosek, takich jak Corato, Ruvo di Puglia i Minervino Murge. Z winnic roztacza się widok na starożytne szlaki owiec i suche kamienne mury, tworząc trzeźwy, suchy i głęboko śródziemnomorski krajobraz. 👉 Wskazówka: Późnym popołudniem dotrzyj do punktu widokowego Castel del Monte: ciepłe światło zamienia wszystko w złoty obraz. 🚶 Trasy między winiarniami a naturą: Droga usiana jest ścieżkami, do których można dotrzeć pieszo, rowerem lub konno, idealnymi do łączenia winnic i gospodarstw. Zwiedzanie z przewodnikiem pozwala odkryć każdy etap produkcji wina, degustując je bezpośrednio wśród beczek. 👉 Wskazówka: Zarezerwuj wycieczkę, która obejmuje wizytę w winnicy i lekki lunch z typowymi produktami: dojrzałymi serami, chlebem Altamura i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. 🍷 Lokalne połączenia i smaki: Strukturalne czerwone wina z Castel del Monte dobrze komponują się z daniami takimi jak pieczona jagnięcina, duszone mięso, pikantne rośliny strączkowe i rzemieślnicze wędliny. Wina białe i różowe łączą się z grillowanymi warzywami, focaccią, świeżą ricottą i niebieską rybą przyrządzaną w stylu apulijskim. 👉 Wskazówka: Spróbuj czerwonej Riservy z dojrzałym serem caciocavallo: intensywne połączenie pełne charakteru. 🎉 Imprezy sezonowe i degustacje: W ciągu roku w okolicy odbywają się imprezy poświęcone winu i kulturze chłopskiej. Do najbardziej wzruszających należą dni młodego wina, targi rolnicze i kolacje wśród rzędów. Jest to okazja do poznania producentów i doświadczenia autentycznej atmosfery apulijskich winnic. 👉 Wskazówka: Odwiedź tę okolicę jesienią, aby wziąć udział w dożynkach winogronowych: wiele winnic otwiera się ze specjalnymi degustacjami i muzyką na żywo. Szlak Winny Castel del Monte DOC przecina ciche wzgórza i tysiącletnie winnice, w których wino to nie tylko smak, ale historia solidnej i jasnej ziemi.