Castel del Monte DOC borút – Puglia: fényes dombok, elegáns borok és kastélyok a Murgia csendjében. A Castel del Monte DOC borút Alta Murgia domborművein keresztül kanyarog, a mészkővel, rendezett szőlőültetvényekkel és az UNESCO Világörökség részét képező Castel del Monte fenséges jelenlétével. Ez a borútvonal olyan helyeken halad át, ahol az őshonos szőlők, mint például a Nero di Troia, a Bombino Nero és a Pampanuto, életet adnak a DOC és DOCG címletekkel elismert finomított boroknak. 🍇 Magasan fekvő szőlőtermő terület: Alta Murgia tengerszint feletti magassága és száraz éghajlata tiszta aromákat, frissességet és kiváló fejlődési potenciált kölcsönöz a boroknak. A szőlő lassan érik, aromákkal és összetettséggel gazdagodik. A környék pincészetei ősi technikákat őriznek, modern minőségkereséssel párhuzamosan. 👉 Tipp: Fedezze fel a Bombino Nero DOCG-t rozé változatban: egy nagy finomságú bor, amely nyáron is tökéletes. 🏰 Történelmi helyek és panorámás szőlőültetvények: A sorok olyan farmok és kis falvak körül húzódnak, mint Corato, Ruvo di Puglia és Minervino Murge. A szőlőültetvények ősi juhösvényekre és száraz kőfalakra néznek, józan, száraz és mélyen mediterrán tájat teremtve. 👉 Tipp: Késő délután érje el a Castel del Monte kilátóját: a meleg fény mindent aranyszínűvé varázsol. 🚶 Útvonalak a pincészetek és a természet között: Az utat gyalogosan, kerékpárral vagy lóháton megközelíthető ösvények tarkítják, amelyek ideálisak a borászatok és a gazdaságok összekapcsolására. A vezetett túrák lehetővé teszik, hogy felfedezzék a borkészítés minden szakaszát, közvetlenül a hordók között kóstolva. 👉 Tipp: Foglaljon egy túrát, amely magában foglalja a pincészet látogatását és egy könnyű ebédet jellegzetes termékekkel: érlelt sajtok, altamurai kenyér és extra szűz olívaolaj. 🍷 Helyi párosítások és ízek: A Castel del Monte strukturált vörösborai jól passzolnak olyan ételekhez, mint a sült bárány, a párolt húsok, a fűszeres hüvelyesek és a kézműves pácolt húsok. A fehérjét és a rozét grillezett zöldségekkel, focacciával, friss ricottával és apuliai stílusban főzött kék halakkal kombinálják. 👉 Tipp: Próbáljon ki egy piros Riservát érlelt caciocavallo sajttal: intenzív, karakteres kombináció. 🎉 Szezonális rendezvények és kóstolók: Az év folyamán a környék a bornak és a parasztkultúrának szentelt rendezvényeknek ad otthont. A legszívhez szólóbbak közé tartoznak az új borok napjai, a termelői piacok és a vacsorák a sorok között. Lehetőség a termelők megismerésére és az apuliai szőlőültetvények autentikus hangulatának megtapasztalására. 👉 Tipp: Ősszel látogasson el a környékre, hogy részt vegyen a szőlőszüreti fesztiválokon: számos pincészet különleges kóstolóval és élőzenével nyit meg. A Castel del Monte DOC borút csendes dombokon és ezeréves szőlőültetvényeken halad át, ahol a bor nem csak íz, hanem egy szilárd és fényes föld története.