カステル・デル・モンテDOCワインルート – プーリア:明るい丘、エレガントなワイン、ムルジャの静寂の中に浮かぶ城。 カステル・デル・モンテDOCワインルートは、アルタ・ムルジアの起伏を曲がりくねって進み、石灰岩、整然としたブドウ畑、ユネスコの世界遺産に登録されているカステル・デル・モンテの雄大な存在感が特徴の風景の中を走ります。このワインの旅程は、ネロ・ディ・トロイア、ボンビーノ・ネロ、パンパヌートなどの原産のブドウの木が、DOCとDOCGの宗派で認められた洗練されたワインに命を吹き込む場所を横断します。 🍇 標高の高いワイン生産地: アルタ・ムルギアの標高と乾燥した気候は、ワインにクリアなアロマ、フレッシュさ、そして優れた進化の可能性を与えています。ブドウはゆっくりと熟し、香りと複雑さで豊かになります。この地域のワイナリーは古代の技術を保持しており、その両脇には現代的な品質の探求が見られます。 👉 ヒント:ロゼバージョンのボンビーノネロDOCGを発見してください:夏でも完璧な素晴らしいフィネスのワイン。🏰 歴史の場所とパノラマのブドウ園: 列は、コラート、ルヴォ・ディ・プーリア、ミネルヴィーノ・ムルゲなどの農場や小さな村の周りに広がっています。ブドウ園からは古代の羊の道と乾いた石の壁が見渡せ、地味で乾燥した深い地中海の風景を作り出しています。 👉 ヒント:午後遅くにカステル・デル・モンテの展望台に到着すると、暖かい光がすべてを金色の絵に変えます。🚶 ワイナリーと自然の間の旅程: 道路には、徒歩、自転車、または馬でアクセスできる小道が点在しており、ワイナリーや農場を結ぶのに理想的です。ガイド付きツアーでは、ワイン造りのあらゆる段階を発見し、樽の中で直接試飲することができます。 👉 ヒント:ワイナリーへの訪問と、熟成チーズ、アルタムラパン、エクストラバージンオリーブオイルなどの典型的な製品を使った軽いランチを含むツアーを予約してください。🍷 地元のペアリングと味: カステル・デル・モンテのストラクチャーのある赤ワインは、子羊の焼き上げ、肉の煮込み、スパイシーな豆類、職人技の塩漬け肉などの料理によく合います。白とロゼは、グリルした野菜、フォカッチャ、新鮮なリコッタチーズ、プーリア風に調理された青魚と組み合わされています。 👉 ヒント:赤のリゼルヴァと熟成したカチョカヴァッロチーズをお試しください:個性に満ちた強烈な組み合わせ。🎉 季節のイベントと試飲: 年間を通じて、この地域ではワインと農民文化に特化したイベントが開催されます。最も心に響くものの中で、新しいワインの日々、ファーマーズマーケット、そして列の中でのディナー。生産者と知り合い、プーリアのブドウ園の本格的な雰囲気を体験する機会です。 👉 ヒント:秋にこの地域を訪れて、ブドウ収穫祭に参加してください:多くのワイナリーが特別な試飲とライブ音楽で営業しています。 カステル・デル・モンテDOCワインルートは、静かな丘と千年の歴史を持つブドウ園を横断し、ワインは単なる味ではなく、堅固で明るい土地の物語です。