Castel del Monte DOC Weinstraße – Apulien: helle Hügel, elegante Weine und Schlösser, die in der Stille der Murgia schweben. Die DOC-Weinstraße von Castel del Monte schlängelt sich durch die Reliefs der Alta Murgia, in einer Landschaft, die von Kalkstein, geordneten Weinbergen und der majestätischen Präsenz von Castel del Monte, einem UNESCO-Weltkulturerbe, geprägt ist. Diese Weinroute durchquert Orte, an denen einheimische Rebsorten wie Nero di Troia, Bombino Nero und Pampanuto raffinierte Weine zum Leben erwecken, die mit den Bezeichnungen DOC und DOCG ausgezeichnet sind. 🍇 Ein hochgelegenes Weinbaugebiet: Die Höhenlage und das trockene Klima der Alta Murgia verleihen den Weinen klare Aromen, Frische und ein hervorragendes Entwicklungspotenzial. Die Trauben reifen langsam und bereichern sich mit Aromen und Komplexität. Die Weingüter der Region bewahren alte Techniken, flankiert von einer modernen Suche nach Qualität. 👉 Tipp: Entdecken Sie den Bombino Nero DOCG in der Rosé-Version: ein Wein von großer Finesse, der auch im Sommer perfekt ist. 🏰 Orte der Geschichte und Panorama-Weinberge: Die Reihen erstrecken sich um Bauernhöfe und kleine Dörfer wie Corato, Ruvo di Puglia und Minervino Murge. Die Weinberge überblicken alte Schafpfade und Trockenmauern und schaffen eine nüchterne, trockene und zutiefst mediterrane Landschaft. 👉 Tipp: Erreichen Sie den Aussichtspunkt Castel del Monte am späten Nachmittag: Das warme Licht verwandelt alles in ein goldenes Bild. 🚶 Routen zwischen Weingütern und Natur: Die Straße ist übersät mit Wegen, die zu Fuß, mit dem Fahrrad oder zu Pferd erreichbar sind und ideal sind, um Weingüter und Bauernhöfe zu verbinden. Bei Führungen können Sie jede Phase der Weinherstellung entdecken und direkt zwischen den Fässern probieren. 👉 Tipp: Buchen Sie eine Tour, die einen Besuch des Weinguts und ein leichtes Mittagessen mit typischen Produkten beinhaltet: gereifter Käse, Altamura-Brot und natives Olivenöl extra. 🍷 Lokale Kombinationen und Geschmacksrichtungen: Die strukturierten Rotweine von Castel del Monte passen gut zu Gerichten wie gebackenem Lammfleisch, Schmorbraten, würzigen Hülsenfrüchten und handwerklich hergestellten Wurstwaren. Die Weiß- und Roséweine werden mit gegrilltem Gemüse, Focaccia, frischem Ricotta und blauem Fisch kombiniert, der nach apulischer Art zubereitet wird. 👉 Tipp: Probieren Sie einen roten Riserva mit gereiftem Caciocavallo-Käse: eine intensive Kombination voller Charakter. 🎉 Saisonale Veranstaltungen und Verkostungen: Im Laufe des Jahres finden in der Gegend Veranstaltungen statt, die dem Wein und der bäuerlichen Kultur gewidmet sind. Zu den herzlichsten gehören die Tage des neuen Weins, die Bauernmärkte und die Abendessen zwischen den Reihen. Es ist eine Gelegenheit, die Erzeuger kennenzulernen und die authentische Atmosphäre der apulischen Weinberge zu erleben. 👉 Tipp: Besuchen Sie die Gegend im Herbst, um an den Weinlesefesten teilzunehmen: Viele Weingüter öffnen mit speziellen Verkostungen und Live-Musik. Die Weinstraße Castel del Monte DOC durchquert stille Hügel und tausendjährige Weinberge, in denen Wein nicht nur Geschmack, sondern die Geschichte eines soliden und hellen Landes ist.