Vinska cesta Castel del Monte DOC – Puglia: svetli hribi, elegantna vina in gradovi, ki visijo v tišini Murgie. Vinska cesta Castel del Monte DOC se vije skozi reliefe Alta Murgia, v pokrajini, ki jo zaznamujejo apnenec, urejeni vinogradi in veličastna prisotnost Castel del Monte, ki je na Unescovem seznamu svetovne dediščine. Ta vinski načrt prečka kraje, kjer avtohtone vinske trte, kot so Nero di Troia, Bombino Nero in Pampanuto, dajejo življenje rafiniranim vinom, priznanim z poimenovanji DOC in DOCG. 🍇 Visokogorsko vinorodno območje: Nadmorska višina in suho podnebje Alta Murgia dajeta vinom jasne arome, svežino in odličen evolucijski potencial. Grozdje zori počasi in se obogati z aromami in kompleksnostjo. Vinske kleti na tem območju ohranjajo starodavne tehnike, ki jih spremlja sodobno iskanje kakovosti. 👉 Nasvet: Odkrijte Bombino Nero DOCG v rosé različici: vino velike finese, popolno tudi poleti. 🏰 Zgodovinski kraji in panoramski vinogradi: Vrste se raztezajo okoli kmetij in majhnih vasi, kot so Corato, Ruvo di Puglia in Minervino Murge. Vinogradi gledajo na starodavne ovčje poti in suhozide, ki ustvarjajo trezno, suho in globoko sredozemsko pokrajino. 👉 Nasvet: Do razgledne točke Castel del Monte pridete pozno popoldne: topla svetloba vse spremeni v zlato sliko. 🚶 Načrti poti med vinarji in naravo: Cesta je posejana s potmi, ki so dostopne peš, s kolesom ali na konju, kar je idealno za povezovanje vinskih kleti in kmetij. Vodeni ogledi vam omogočajo, da odkrijete vse faze vinarstva in poskusite neposredno med sodi. 👉 Nasvet: Rezervirajte ogled, ki vključuje obisk vinske kleti in lahko kosilo s tipičnimi izdelki: starajočimi siri, kruhom Altamura in ekstra deviškim oljčnim oljem. 🍷 Lokalni pari in okusi: Strukturirana rdeča vina Castel del Monte se odlično ujemajo z jedmi, kot so pečena jagnjetina, dušeno meso, pikantne stročnice in obrtniški suhomesnati izdelki. Beli in roséji so kombinirani z zelenjavo na žaru, focaccio, svežo ricotto in modro ribo, kuhano v apulijskem slogu. 👉 Nasvet: Poskusite rdečo Riservo s starim sirom caciocavallo: intenzivna kombinacija, polna značaja. 🎉 Sezonske prireditve in degustacije: Med letom se na območju odvijajo prireditve, posvečene vinu in kmečki kulturi. Med najbolj srčnimi so dnevi novega vina, kmečke tržnice in večerje med vrstami. To je priložnost, da spoznate pridelovalce in doživite pristno vzdušje apuljskih vinogradov. 👉 Nasvet: Obiščite območje jeseni in sodelujte na festivalih trgatve grozdja: številne vinske kleti se odprejo s posebnimi degustacijami in živo glasbo. Vinska cesta Castel del Monte DOC prečka tihe hribe in tisočletne vinograde, kjer vino ni le okus, ampak zgodba o trdni in svetli deželi.