Castel del Monte DOC Vinná stezka – Apulie: světlé kopce, elegantní vína a hrady zavěšené v tichu Murgie. Vinná stezka Castel del Monte DOC se vine reliéfy Alta Murgia, v krajině poznamenané vápencem, spořádanými vinicemi a majestátní přítomností Castel del Monte, světového dědictví UNESCO. Tato vinařská trasa protíná místa, kde původní vinice jako Nero di Troia, Bombino Nero a Pampanuto dávají život rafinovaným vínům, uznávaným s názvy DOC a DOCG. 🍇 Vysokohorská vinařská oblast: Nadmořská výška a suché klima Alta Murgia dávají vínům jasnou vůni, svěžest a vynikající evoluční potenciál. Hrozny dozrávají pomalu a obohacují se o vůně a komplexnost. Vinařství v této oblasti uchovávají starobylé techniky, které doplňuje moderní snaha o kvalitu. 👉 Tip: Objevte Bombino Nero DOCG v růžové verzi: víno s velkou jemností, dokonalé i v létě. 🏰 Historická místa a panoramatické vinice: Řady se rozprostírají kolem farem a malých vesniček, jako jsou Corato, Ruvo di Puglia a Minervino Murge. Z vinic je výhled na starobylé ovčí stezky a suché kamenné zídky, které vytvářejí střízlivou, suchou a hluboce středomořskou krajinu. 👉 Tip: Na vyhlídku Castel del Monte dorazíte v pozdním odpoledni: teplé světlo promění vše ve zlatý obraz. 🚶 Trasy mezi vinařstvími a přírodou: Cesta je poseta stezkami přístupnými pěšky, na kole nebo na koni, ideálními pro propojení vinařství a farem. Prohlídky s průvodcem vám umožní poznat každou fázi výroby vína a ochutnat přímo mezi sudy. 👉 Tip: Rezervujte si prohlídku, která zahrnuje návštěvu vinařství a lehký oběd s typickými produkty: vyzrálými sýry, chlebem Altamura a extra panenským olivovým olejem. 🍷 Místní párování a příchutě: Strukturovaná červená vína z Castel del Monte se hodí k pokrmům, jako je pečené jehněčí, dušené maso, pikantní luštěniny a řemeslně uzeniny. Bílá a růžová vína se kombinují s grilovanou zeleninou, focacciou, čerstvou ricottou a modrými rybami připravenými po apulijském způsobu. 👉 Tip: Vyzkoušejte červenou Riservu s vyzrálým sýrem caciocavallo: intenzivní kombinace plná charakteru. 🎉 Sezónní akce a ochutnávky: Během roku se v této oblasti konají akce věnované vínu a rolnické kultuře. Mezi ty nejsrdečnější patří dny nového vína, farmářské trhy a večeře mezi řadami. Je to příležitost poznat producenty a zažít autentickou atmosféru apulijských vinic. 👉 Tip: Navštivte oblast na podzim a zúčastněte se vinobraní: mnoho vinařství otevírá speciálními ochutnávkami a živou hudbou. Vinná stezka Castel del Monte DOC protíná tiché kopce a tisícileté vinice, kde víno není jen chuť, ale příběh pevné a světlé země.