Cassiodorean makureitti – Kukkuloiden, muinaisten makujen ja Välimeren maisemien keskellä. Cassiodorean makujen reitti kiemurtelee Calabrian Joonianmeren kukkuloiden halki, alueella, jota roomalainen valtiomies ja filosofi Cassiodorus aikoinaan juhli. Täällä, Stalettìn, San Floron, Girifalcon ja Amaronin kylissä, maanviljely sekoittuu muistoihin ja antaa elämän aidolle matkasuunnitelmalle, joka koostuu oliivipuista, viinitarhoista, villiyrteistä ja sukupolvien ajan periytyneistä perinteistä. 🌿 Maisema, joka tuoksuu maasta ja tuulesta: Matkan varrella kohtaat oreganopeltoja, kapriksviljelmiä, muinaisia hedelmätarhoja ja oliivitarhoja, jotka tarjoavat yhtä alueen suosituimmista ekstra-neitsytoliiviöljyistä. Välimeren kuorinnan tuoksu seuraa jokaista pysäkkiä, mikä tekee matkasta aistikokemuksen. 👉 Vinkki: Pysähdy keväällä katsomaan kapriksen satoa ja hengittämään tuoreen aurinkokuivatun oreganon tuoksua. 🫒 Calabrian vihreä kulta: Tällä alueella tuotettu ekstra-neitsytoliiviöljy, erityisesti Carolea- ja Nocellara-lajikkeista, on hedelmäistä, tasapainoista ja ihanteellista sekä raakana että kypsennettynä. Monet öljymyllyt avaavat ovensa vierailijoille opastettuihin maistiaisiin ja vierailuihin vuosisatoja vanhojen oliivipuiden keskellä. 👉 Vinkki: Osallistu syksyn oliivinkorjuupäivään: aito ja mukaansatempaava kokemus. 🍇 Muinaiset maut ja talonpoikaistieto: Vahvat viinit, kuivatut viikunat, säilykkeet, vuohenjuustot ja perinteiset suolatut lihat rikastuttavat paikallisia pöytiä. Kaikki valmistetaan käsityöläismenetelmin, usein pienissä perheyrityksissä. 👉 Vinkki: Kokeile lautasta soppressatan, maustetun ricottan ja puulämmitteisen leivän kanssa lasillisen Calabrian punaista. 🚶 Elämyksiä maun, luonnon ja kulttuurin välillä: Se ei ole vain gastronominen matka, vaan myös reitti maatalouspolkujen, käsityöpajojen, pienten maaseutumuseoiden ja aitoja elämyksiä tarjoavien yritysten läpi. Jotkut kylät tarjoavat teemareittejä villiyrttien ja sesonkituotteiden välillä. 👉 Vinkki: Vieraile San Florossa sahramia tai laventelia kasvattavalla maatilalla ja tutustu alueen muihin tuoksuihin. 🛌 Aidosti tervetuloa: Oliivitarhojen ympäröimät maalaistalot ja B&B:t tarjoavat perheen vieraanvaraisuutta, perinteiden mukaan valmistettuja aterioita ja rentouttavia näkymiä Joonianmerelle tai kukkuloille. Ihanteellinen hidastamiseen ja luonnollisemman rytmin kokemiseen. 👉 Vinkki: Varaa paikka laitoksesta, jossa on myös koulutustoimintaa, kuten leivän leipomista tai villiyrttien poimintaa. Cassiodorean makureitti on polku, joka ravitsee, kertoo ja toivottaa tervetulleeksi. Kutsu hidastaa, maistella ja löytää uudelleen yksinkertaisten ja todellisten asioiden maku.