Cassiodorean Taste Route - Med hribi, starodavnimi okusi in sredozemskimi pokrajinami. Kasiodorjeva pot okusov se vije skozi jonske hribe Kalabrije, na ozemlju, ki ga je nekoč praznoval rimski državnik in filozof Kasiodor. Tukaj, med vasmi Stalettì, San Floro, Girifalco in Amaroni, se kmetijstvo zlije s spominom in oživi avtentičen načrt poti, sestavljen iz oljk, vinogradov, divjih zelišč in tradicije, ki se prenaša iz generacije v generacijo. 🌿 Pokrajina, ki diši po zemlji in vetru: Na poti boste naleteli na origanova polja, nasade kaparjev, starodavne sadovnjake in oljčne nasade, ki dajejo eno izmed najbolj priljubljenih ekstra deviških oljčnih olj v regiji. Vonj mediteranskega grmičevja spremlja vsak postanek, zaradi česar je potovanje čutno doživetje. 👉 Nasvet: Ustavite se spomladi, da si ogledate pridelek kapara in vdihnite vonj svežega origana, posušenega na soncu. 🫒 Zeleno zlato Kalabrije: Ekstra deviško oljčno olje, proizvedeno na tem območju, zlasti iz sort Carolea in Nocellara, je sadno, uravnoteženo in idealno tako surovo kot kuhano. Številne oljarne odpirajo svoja vrata obiskovalcem za vodene degustacije in obiske med stoletnimi oljkami. 👉 Nasvet: Sodelujte v jesenskem dnevu trgatve oljk: pristna in poglobljena izkušnja. 🍇 Starodavni okusi in kmečko znanje: Robustna vina, suhe fige, konzerve, kozji siri in tradicionalni suhomesnati izdelki obogatijo lokalne mize. Vse pripravljeno po obrtniških metodah, pogosto v majhnih družinskih podjetjih. 👉 Nasvet: Poskusite krožnik s soppressata, začinjeno ricotto in kruhom na drva, ki ga spremlja kozarec kalabrijske rdeče barve. 🚶 Doživetja med okusom, naravo in kulturo: To ni le gastronomsko potovanje, temveč tudi pot po kmetijskih poteh, obrtnih delavnicah, majhnih podeželskih muzejih in podjetjih, ki ponujajo pristna doživetja. Nekatere vasi ponujajo tematske poti med divjimi zelišči in sezonskimi izdelki. 👉 Nasvet: V San Floru obiščite kmetijo, ki goji žafran ali sivko, da odkrijete druge vonjave tega območja. 🛌 Pristna dobrodošlica: Kmečke hiše in B&B-ji, obdani z oljčnimi nasadi, ponujajo družinsko gostoljubje, kuhane jedi po tradiciji in sproščujoč pogled na Jonsko morje ali hribe. Idealno za upočasnitev in doživljanje bolj naravnega ritma. 👉 Nasvet: Rezervirajte v objektu, ki ponuja tudi izobraževalne dejavnosti, kot so peka kruha ali nabiranje divjih zelišč. Cassiodorean Taste Route je pot, ki neguje, pripoveduje in pozdravlja. Povabilo k upočasnitvi, uživanju in ponovnemu odkrivanju okusa preprostih in resničnih stvari.