Kasjodoryjski Szlak Smaków – wśród wzgórz, starożytnych smaków i śródziemnomorskich krajobrazów. Kasjodorejski Szlak Smaków wije się przez jońskie wzgórza Kalabrii, na terytorium, które niegdyś było sławione przez rzymskiego męża stanu i filozofa Kasjodora. Tutaj, wśród wiosek Stalettì, San Floro, Girifalco i Amaroni, rolnictwo miesza się z pamięcią, ożywiając autentyczną trasę składającą się z drzew oliwnych, winnic, dzikich ziół i tradycji przekazywanych z pokolenia na pokolenie. 🌿 Krajobraz pachnący ziemią i wiatrem: Po drodze napotkasz pola oregano, plantacje kaparów, starożytne sady i gaje oliwne, które dają jedną z najpopularniejszych oliw z oliwek z pierwszego tłoczenia w regionie. Aromat śródziemnomorskiego peelingu towarzyszy każdemu przystankowi, sprawiając, że podróż staje się zmysłowym przeżyciem. 👉 Wskazówka: Zatrzymaj się wiosną, aby zobaczyć zbiory kaparów i wdychać zapach świeżego, suszonego na słońcu oregano. 🫒 Zielone złoto Kalabrii: Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia najwyższej jakości produkowana na tym obszarze, w szczególności z odmian Carolea i Nocellara, jest owocowa, zrównoważona i idealna zarówno w wersji surowej, jak i gotowanej. Wiele olejarni otwiera swoje podwoje dla zwiedzających, aby mogli uczestniczyć w degustacjach z przewodnikiem i wizytach wśród wiekowych drzew oliwnych. 👉 Wskazówka: Weź udział w jesiennym dniu zbioru oliwek: prawdziwe i wciągające doświadczenie. 🍇 Starożytne smaki i chłopska wiedza: Mocne wina, suszone figi, konfitury, kozie sery i tradycyjne wędliny wzbogacają tutejsze stoły. Wszystkie przygotowywane według rzemieślniczych metod, często w małych rodzinnych firmach. 👉 Wskazówka: Spróbuj półmiska z soppressatą, przyprawioną ricottą i chlebem opalanym drewnem, w towarzystwie kieliszka czerwonego kalabryjskiego wina. 🚶 Doświadczenia między smakiem, naturą i kulturą: To nie tylko podróż gastronomiczna, ale także trasa przez rolnicze szlaki, warsztaty rzemieślnicze, małe wiejskie muzea i firmy, które oferują autentyczne doświadczenia. Niektóre wioski oferują szlaki tematyczne między dzikimi ziołami a produktami sezonowymi. 👉 Wskazówka: W San Floro odwiedź farmę, na której rośnie szafran lub lawenda, aby odkryć inne zapachy okolicy. 🛌 Serdecznie witamy: Gospodarstwa rolne i pensjonaty otoczone gajami oliwnymi oferują rodzinną gościnność, posiłki przyrządzane zgodnie z tradycją i relaksujący widok na Morze Jońskie lub wzgórza. Idealny do zwolnienia tempa i odczuwania bardziej naturalnego rytmu. 👉 Wskazówka: Zarezerwuj w obiekcie, który oferuje również zajęcia edukacyjne, takie jak pieczenie chleba lub zbieranie dzikich ziół. Kasjodorański Szlak Smaków to droga, która karmi, opowiada i przyjmuje. Zaproszenie do zwolnienia tempa, delektowania się i odkrycia na nowo smaku prostych i prawdziwych rzeczy.