Route des vins et des saveurs de Sibaritide – Entre les vignobles, les agrumes et le patrimoine de la Grande-Grèce. La Route des Vins et des Saveurs de Sibaritide serpente à travers la plaine de Sibari, l’une des régions les plus fertiles de la Calabre, où l’histoire, la nature et l’agriculture se rencontrent depuis des siècles. Cet itinéraire gastronomique et œnologique traverse des vignobles ordonnés, des orangeraies parfumées et des villages gardiens de traditions anciennes, offrant au voyageur une expérience riche en goût et en mémoire. 🍷 Vins IGT au caractère méditerranéen : Le territoire de Sibaritide est adapté à la viticulture depuis l’époque grecque. Aujourd’hui, on produit des vins IGT tels que l’Esaro et la Valle del Crati, appréciés pour leurs arômes intenses et leur structure élégante. Idéaux pour accompagner la cuisine locale, ils représentent l’âme viticole de la région. 👉 Conseil : Arrêtez-vous dans un établissement vinicole entre Terranova da Sibari et Spezzano Albanese pour une dégustation guidée surplombant les collines cultivées. 🍊 Agrumes, réglisse et douceur naturelle : La plaine de Sibari est célèbre pour ses clémentines IGP, juteuses et parfumées, et pour la réglisse Rossano, considérée parmi les meilleures au monde. Ces excellences racontent une tradition agricole qui résiste dans le temps et conquiert tous les palais. 👉 Conseil : Visitez une ferme ou un atelier d’artisanat pour observer la fabrication de la réglisse et déguster des produits naturels frais. 🏛️ Histoire et archéologie parmi les rangées : Le Sibaritide est aussi une terre d’histoire ancienne. Les fouilles de l’ancienne Sybaris et le Musée archéologique national racontent l’histoire de la grandeur de la Grande-Grèce. Un patrimoine unique, entouré de vignes et de champs cultivés. 👉 Conseil : Prévoyez une visite matinale des fouilles et poursuivez par un déjeuner à la ferme : la culture et le goût se marient parfaitement. 🌿 Paysages ouverts entre mer et montagne : Les routes du Sibaritide offrent des aperçus entre la mer Ionienne et les premières hauteurs du Pollino. En chemin, alternent des oliveraies, des vergers et des villages tels que Villapiana, Trebisacce et Francavilla Marittima, parfaits pour une halte panoramique ou gastronomique. 👉 Astuce : Longez la côte au coucher du soleil : les couleurs de la campagne et le parfum des agrumes créent une atmosphère inoubliable. 🛌 Une hospitalité simple et authentique : Les chambres d’hôtes entourées de plantations d’agrumes, les fermes avec cuisine maison et les fermes au milieu des vignes accueillent les visiteurs avec chaleur et simplicité. Idéal pour ceux qui veulent faire l’expérience de la Calabre rurale, loin des grands flux touristiques. 👉 Astuce : Réservez une nuitée dans une ferme avec petit-déjeuner à base de confitures maison et une vue sur les rangées : un réveil sucré et régénérant. La Route des Vins et des Saveurs du Sibaritide est un voyage à travers des saveurs intenses, des paysages généreux et une histoire ancienne. Une expérience qui parle de l’identité et de la passion calabraises, à savourer lentement.